太湖中蜂是一个优良的地方品种，属浙江长兴山区特殊生态条件下经长期自然选择而形成的一个中蜂类型，有采集力强、适应性强、工蜂有效采集时间长、抗蜂螨及胡蜂能力强等特点，且能利用零星分散的蜜粉源植物来维持蜂群的生活。
一、形态特征
蜂王体长18毫米以上，日产卵800粒以上，体壁棕红色，腹部黄褐色。雄蜂体粗壮，体长13.71±0.21毫米，全身黑色，体壁绒毛呈灰色稍现黄。工蜂体长11.75±0.35毫米，体壁黑褐色或褐色，腹部褐黄色，盾片呈黄褐色，腹部环节显著、褐黄分明，全身被有黄褐色短绒毛，前额、胸部、腹下等处绒毛为灰色或浅褐色，足上绒毛多为灰色稍带黄。
二、地理分布
太湖中蜂主要分布在浙北山区和浙西等地，中心产区在湖州市长兴县太湖流域一带山区，长兴县位居浙北低山丘陵向太湖西岸平原过渡的地区，地势西高东低，与苏州、无锡隔湖相望，气候总特征是光照充足、气候温和、降水充沛、四季分明、雨热同季、温光协调，而太湖中蜂便是在这种特殊的气候环境下经长期的自然选择而形成的。
三、品种特性
太湖中蜂适应于冬冷夏热、蜜源种类多但比较分散的生态环境，善于利用晚秋、早春蜜源，抗美洲幼虫腐臭病，抗蜂螨及胡蜂能力强，分蜂性弱，蜂王产卵力强，维持群势大，工蜂出勤早、收工晚，有效采集时间长，越冬期短，越冬饲料消耗量少，越冬期蜂王停卵期短，蜂王产卵量和蜂群群势呈现“两高”(春、秋)和“两低”(夏、冬)的变化模式。
四、生产性能
太湖中蜂是浙北地区人工饲养的主要蜜蜂品种之一，以产蜂蜜为主，不生产花粉，但能生产蜂蜡，定地结合小转地饲养年平均群产蜂蜜约30千克左右，最高可达50千克，定地饲养年平均群产蜂蜜约15千克，所产蜂蜜含水量为21～29%，分土法(桶养)和新法(活框)饲养，新法饲养生产的蜂蜜较纯净且品质好，而土法饲养的蜂群生产的蜂蜜杂质含量高。
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