如何检验蜂蜜中的杂质

蜂蜜中的杂质，有采收时混入的死蜂、蜡屑、蜜蜂幼虫，风刮入的泥沙、草叶，寄存进程保管不妥落入的昆虫、尘埃、砂石等。蜂蜜中假如含有上述杂质，就会影响其色泽、透明度，损坏其质量。查看蜂蜜中的杂质，主要是经过肉眼调查，必要时，也可用60目滤蜜器过滤查看。还有一法：取少数蜂蜜放入试管，加5倍的蒸馏水溶解。静置12～24小时后调查。如无沉淀物，则为优质蜂蜜；有沉淀物则阐明混入杂质。