蜂蜜中的水分含量有哪些

天然蜂蜜均含有必定的水分，其含量凹凸是确认蜂蜜老练度的首要标志。经蜜蜂酿造老练的纯粹蜂蜜，含天然水分应为18%以下，最高不行超越25%，超越20%的蜂蜜，很简单发酵蜕变。因而，在取蜜和储存蜂蜜时要多加留意。蜂蜜天然水分的含量受多种要素限制，如收集的蜜源植物品种、蜜蜂群势强弱、酿蜜时刻长短、温度和湿度，以及蜂蜜的储存办法等，都会形成水分含量的改变。