巢蜜俗称“蜂窝”是经蜜蜂酿制成熟并封上蜡盖的蜜脾，由蜂巢和蜂蜜两部分组成的一种成熟蜜，也称“封盖蜜”，它的营养成份和活性物质比普通蜂蜜要高得多。
蜂巢蜜具有花源的芳香、醇馥鲜美的滋味。由于巢蜜未经人为加工，不易掺杂使假和污染，较分离蜜酶值含量高，羟甲基糠醛、重金属含量低，所以是比分离蜜更高级的营养性食品。巢蜜含有丰富的生物酶、维生素、多种微量元素，同时集蜂胶，蜂王浆，花粉，蜂蜜，幼蜂为一体，具有更好的保健治病功效，为蜜中之极品。
蜂巢蜜就是真的蜂蜜吗不能造假吗？
随着技术的升级，某些不良人利用糖浆与蜂蜜的相似点，在蜂蜜造假方面大做文章，乃至现在很多的消费者吃到的都不是天然的蜂蜜，但由于对这种传统美食的热爱，更多的消费者依然对蜂蜜坚持，选择了更为可靠有效的手段购买蜂蜜。
有的人可能是通过主播网红种草蜂巢蜜而对这种产品产生喜欢的，也有的人则是自己查找资料后认为蜂蜜没有摇出来更真，渐渐知道了蜂巢蜜这种美食，也有一些电商平台强推嚼着吃蜂巢蜜的噱头来使平台流量增加，因此蜂巢蜜就成为了“真蜂蜜”的代表，但是他的真是真的吗？
蜂巢蜜是指连蜂巢一起售卖的蜂蜜产品，因产品类型不同而有不同的区分，类似于格子巢蜜，原筑巢蜜等，而由于产品本身难以分辨品质，所以蜂巢蜜的质量等级参差不齐，但仍有破解之法，慢慢看着！
首先，蜂巢蜜存在假的，并不是说蜂蜜装在蜂巢里他就一定是真的，但它确实可能有假。假的蜂巢蜜主要是指用喂蜜蜂吃糖浆然后封盖产出蜂巢蜜，然后连窝端走销售，这样的蜂巢蜜几乎无营养价值，只是糖浆被蜜蜂搬运到蜂巢里，吃到这样的蜂巢蜜还是在吃糖浆，而不是蜂蜜。
蜂巢蜜真假的辨别方法有哪些？
第一个简单实用的方法：
真蜂蜜的蜂巢是不规则的六边形，并不会都一个样，同一块蜂巢的颜色也不是一致的，年长一点的部分蜂巢是深色的，一般是深黄色，新筑的部分蜂巢是是浅色的，接近白色;
其次是蜂巢中有些孔是有花粉、有些孔是蜂蜜、有些孔是封盖了的，而有些孔则是空的或是有一点点蜜，如果是繁殖过后代的蜜蜂，在蜂巢的孔里面会有蜜蜂蜕的皮，被外界生物侵犯过的，则会有用蜂胶胶住的一团团黑色物体。
第二个简单实用的方法：
真的蜂巢吃到嘴里之后，吐出来的渣——就是蜂蜡，比较结实，有点像口香糖胶。当然了，没有那么有韧性，因为口香糖毕竟是化工原料，而假的巢蜜吐出来的就真的是渣滓了。为什么这样?如果是长时间的阴雨连绵，蜜蜂采不到蜂蜜，就又被饿死的危险，这个时候，养蜂人心疼蜜蜂，就会用白糖兑成水，来喂养蜜蜂，来救饥饿的蜜蜂，养蜂人把蜜割掉之后，就给蜜蜂喂食大量的糖水，会让蜜蜂在仓促之间筑巢蜜，这样出来的巢蜜，当然不如，一点一点辛苦筑出来的巢蜜那么结实，蜂蜡的结构很粗糙，所以嚼在嘴里也就真的成渣滓了。
蜂巢蜜保质期多久，蜂巢蜜会变质吗？
蜂巢蜜就是连带蜂巢一起售卖的蜂蜜，一般是预先将包装放入巢脾中，等待蜜蜂自然的筑巢、酿蜜、封盖再取出清理边缘后，即可直接上市售卖，并没有其他的加工步骤，人力在蜂巢蜜生产过程中主要起到搬运工的作用。
像那种自然成熟封盖的蜂巢蜜是可以常温存放很久的，蜂蜜和蜂蜡中大量的抑菌抗毒物质可以有效的抑制微生物生长，保护蜂巢蜜不受侵害，不变质腐败。
而有的厂家为了追求经济效益，提高周期产量，不惜使用喷洒高浓度糖水或者灌入成熟蜂蜜的方法诱使蜜蜂提前封盖，这样生产出的蜂巢蜜产品因为其蜜液中的含水量较大，抗菌物质并不能起到良好的抑菌效果，从而导致消费者买回家没几天就开始出现酸味甚至酒味了。
这种劣质的蜂巢蜜自身已经发酵，其营养物质也在此过程中被腐蚀，营养成分和滋补效果远不如正常封盖的蜂巢蜜。而优质纯正蜂巢蜜中丰富的维生素、矿物质、酶类和脂类等营养物质被完全保护，其对于鼻炎、咽炎和肠胃的调理作用也都完整留存。
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