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蜂蜜放久了变苦怎么办？
蜂蜜变苦了就不能吃了。
蜂蜜变味说明营养结构已经发生变化，不再是原来的蜂蜜，特别是苦味尤为需要注意，
事实上蜂蜜放久了也只是产生沉淀和结晶，不会有苦味，市售蜂蜜加入很多杂质，会导致蜂蜜发生质变而不可食用是很正常的，最常见的是变酸，冒泡等。
刚采的蜜糖有点苦是什么原因？
一、假如野生蜂蜜苦的，是由于蜜峰刚把蜂花粉釆回家都还没彻底完善成蜜，蜜才会苦!
二、如果是家养蜜蜂，喂的抗生素或生长激素和糖原过多而造成蜂蜜变质，吃起來才会苦，那样的纯蜂蜜一般无需为好，天然的的不容易影响实际效果，因此选购时要分辨蜂蜜的种类!三、与所采蜜源，绿色植物相关。由于野生蜂蜜与喂养的的不一样，野生蜂蜜是在大山深处里寻找的，非蜂农喂养，而野生蜂蜜是采百卉为蜜。纯蜂蜜有点苦是与采的蜂花粉有非常大关联的。例如蜜峰采了阴藤花的蜜，便会有点儿有点苦，并不影响服用。
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四、有的人吃不习惯野生蜂蜜。误把太香甜当做了苦。或是感觉有点儿有点苦的。可是那样纯蜂蜜会影响服用的。野生蜂蜜全是山寻找的。纯蜂蜜色调较为深，由于寻找的全是山顶的老蜂巢蜜，原蜜过虑后色调偏深。
椿树蜜会苦吗？
椿树蜜不会苦
椿树蜂蜜，为春夏交替季节里的蜂蜜品种，一般花期是在5-6月份，其香味浓郁厚重，是大多数蜂蜜中味道异常清香的一种。而且椿树蜂蜜的质地粘稠，清凉，易结晶，看上去比较清淡，但是滋味却是非常甜滋滋的。
椿树蜂蜜，内含的滋润物质是比较丰富的，除了普通蜂蜜所有的清热润燥、养心安神、帮助睡眠、
洋槐蜜为什么有点苦？
是因为蜜蜂刚把花粉釆回来还没有完全成熟成蜜，蜜才会苦！与所采蜜源，植物有关。因为野生蜂蜜与饲养的的不同，野生蜂蜜是在深山里找到的，非蜂农饲养，而野生蜂蜜是采百花为蜜。蜂蜜微苦是与采的花粉有很大关系的。比如蜜蜂采了阴藤花的蜜，就会有点微苦，并不影响食用。
板栗蜜有点苦是好蜜吗？
板栗花在五月六月份开，蜜颜色较深，易结晶，易发酵起泡，味道有点苦。属于三等蜜或按杂花蜜，百花蜜处理。蜜质按照国家标准要求来评判，不是很好的蜜种。
中国板栗主产区在河北邢台一带，当然全国各地包括陕西秦岭一带也有板栗种植区。但是形成商品蜜的主产区在河北。
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