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蜂蜜结晶了怎么化开？
蜂蜜结晶并不会影响蜂蜜的食用，不必刻意将蜂蜜溶化成液态，如果结晶比较少，等到温度升高结晶自然而然就会化开。
如果觉得结晶蜂蜜倒出来比较麻烦，可以用一个干燥洁净的小勺子挖蜂蜜，勺子最好用木质或塑料的，蜂蜜中含有酸性物质，与金属会发生反应。
蜂蜜膏果冻化了怎么变成原样？
放模具里面，冰箱冷冻半个小时就恢复原样了
影响蜂蜜结晶的因素很多，其中温度是蜂蜜结晶的重要条件，当蜂蜜所处的温度降低到15摄氏度以下时，蜂蜜中的葡萄糖就开始析出晶体，这就是蜂蜜结晶的开始，继而葡萄糖结晶越来越多，会连带果糖等其他物质一起变为固体结晶体。
所以蜂蜜膏果冻冷冻半小时就可以恢复原样
蜂蜜冻成白色固体如何恢复？
，蜂蜜变成白色的膏状物，这是蜂蜜的在温度低的时候产生结晶，是蜂蜜本身所具有的一种热性，不会影响蜂蜜的品质，一般不需要恢复液态，如果您坚持要这样做，那么可以采用加热的方法使结晶的蜂蜜恢复液态。
如何使结晶的蜂蜜恢复液态
蜂蜜结晶的原因是蜂蜜在温度低于15摄氏度以下时产生的状态变化，本身不影响蜂蜜的品质，对蜂蜜的食用也影响很小，不过有很多人希望将结晶的蜂蜜融化，那么可以采用加热的方法将其融化。
把结晶的蜂蜜倒进一个可以加热的容器中，将温度加热到60摄氏度，蜂蜜就会慢慢融化，我们可以用勺子或者其它工具对蜂蜜进行搅拌，这样可以加快蜂蜜的融化速度，等蜂蜜全部变为液体之后停止加热。一定要等到蜂蜜温度降到常温之后才能装瓶。
蜜糖结晶是怎么回事？
蜂蜜结晶其实是凝固，这是正常现象。在储存过程中，蜂蜜会逐渐形成一些晶体。这种结晶不是变质，而是由蜂蜜中的糖结块引起的，可以安全食用。
蜂蜜的营养价值仍然很高，不仅能促进肠道蠕动，还能补充丰富的葡萄糖、果糖、氨基酸等成分。它能促进体内废物的排出，增强人体免疫力，滋养神经，改善失眠多梦。
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