蜂蜜小课堂，风暴来袭啦~~

超市商场里一瓶瓶各种品牌形形色色的蜂蜜总让人看的目不暇接。相同份量，有的一瓶只需十几二十几元，有的却要四、五十元，是不是价格越高的蜂蜜就越好呢？家里的蜂蜜就像猪油相同凝结了，这样的蜂蜜是不是蜕变了呢? 蜂蜜在瓶底呈现了白色的结晶，这是正常现象吗? 蜂蜜呈现了厚厚的白沫，这是怎么回事呢?今日让土土蜂蜜小老师来为我们上一课吧~选择蜂蜜看三点★一看浓度：看浓度有几个办法：       1、整瓶蜂蜜倒过来，里边的气泡升得越慢证明该蜂蜜浓度越 高，含水量越低；        2、 滴一滴蜂蜜在纸上，若是蜂蜜含水量较高，水分散开，并且会透过纸背；含水量较低则不易散开，并能坚持原有形状；二尝口感：        品味蜂蜜要尝纯的，少数含服，并用舌尖涂满口腔，缓慢下咽，感触蜂蜜在咽喉处的回味，蜂蜜和糖的口感是会有差异的，并且会有细微影响感，随后会有一丝回酸，但不会整个口腔都会很酸。三用手搓：        将蜂蜜用手搓开，细闻手中气味，会有天然的蜂蜜香味；蜂蜜结晶有大颗粒、小颗粒和腻状结晶，通常状况下晶领会较易化开，偶有晶体较硬现象，但天然的蜂蜜幽香气味是仍然存在的。★凝结的蜂蜜未必是坏的有些蜂蜜就像猪油相同凝结了，倒都倒不出来，这样的蜂蜜是不是质量有问题啊?解析：蜂蜜结晶是自然现象，但由于蜜源不相同，结晶的程度也不相同。有的很简单结晶，有的不太简单结晶。并且结晶的状况也不相同，比方鸭脚木蜜，又称冬蜜，该种类含葡萄糖较高，低温下较易结晶，它的结晶就呈羊脂状，看起来像猪油相同，但随着储存时刻加长，色彩也会随之加深，这都是正常现象。结晶的蜂蜜也很正常蜂蜜在瓶底呈现了白色的结晶，这是正常现象吗?解析：蜂蜜在10℃～17℃结晶时，葡萄糖往下，果糖往上，若家中有血糖高或糖尿病人，吃蜂蜜时尽量吃不易结晶的种类，或结晶种类的最上面一层不结晶的液态蜜。看着像啤酒的蜂蜜要丢掉蜂蜜呈现了厚厚的白沫，跟啤酒似的，这是怎么回事呢?解析：正常蜂蜜不该该有许多的白泡，呈现白泡有两种状况，一种是在灌装进程中被碰击，进去了一部分空气，还有便是蜂蜜在取出蜂巢后会有再老练的进程，这个进程会释放出氧气，构成泡沫，但泡沫细腻均匀不易消失，且香味正常，有微量的白泡是比较正常的；而泡沫量十分高，巨细不均，有酒精味，冲鼻且令人不悦的气味，便是化学反应的产品，也便是说蜂蜜酸败了，这样的蜂蜜就要丢掉了。