蜂蜜有几种?主要看区分根据,区分根据不同蜂蜜的品种也不同!

爱蜂网 2022年6月30日03:18:05蜂蜜有几种?主要看区分根据,区分根据不同蜂蜜的品种也不同!已关闭评论106

蜂蜜是蜜蜂收集植物花蜜酿造成的,因区分依据不同蜂蜜可区分红许多蜜种,例如依据蜂种不同首要有中蜂蜜、意蜂蜜、黑蜂蜜等,依据首要蜜源不同首要有洋槐蜜、椴树蜜、枣花蜜等,下面小编就科普一下蜂蜜有几种吧!

蜂蜜有几种?主要看区分根据,区分根据不同蜂蜜的品种也不同!

一、酿造蜂种

蜂蜜按酿造蜂种不同可区分红中蜂蜜、意蜂蜜、黑蜂蜜等,其间中蜂蜜是指中蜂(中华蜜蜂)收集植物花蜜酿造成的,意蜂蜜是指意蜂(意大利蜜蜂)收集植物花蜜酿造成的,而喝蜂蜜则是黑蜂(东北黑蜂、新疆黑蜂等)收集植物花蜜酿造成的。

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二、蜜源多寡

蜂蜜按酿造蜂种不同可区分红单花蜜和多花蜜(百花蜜)两大类,其间单花蜜是指蜜蜂收集某种单一蜜源酿造的蜂蜜,常见的有槐花蜜、椴树蜜、枣花蜜、荆条蜜、油菜花蜜等,而多花蜜则是蜜蜂常见多种植物花蜜酿造成的,例如鼎鼎台甫的土蜂蜜便是多花蜜。

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三、首要蜜源

蜂蜜按首要蜜源不同可区分红洋槐蜜、枣花蜜、椴树蜜等,一般情况下蜜蜂首要收集什么花蜜酿造的蜂蜜就叫什么蜜,例如蜜蜂收集洋槐花蜜酿造成的蜂蜜叫洋槐蜜,收集椴树花蜜酿造成的蜂蜜就叫椴树蜜,收集枣树花蜜酿造成的蜂蜜就叫枣花蜜。

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四、酿造时节

蜂蜜按酿造时节不同可区分红春蜜、夏蜜、秋蜜、冬蜜等,其间春蜜是指蜜蜂春季酿造的蜂蜜,例如油菜花蜜、荔枝蜜等,夏蜜是指蜜蜂夏日酿造的蜂蜜,例如洋槐蜜、枣花蜜等,秋蜜是指蜜蜂秋季酿造的蜂蜜,例如荞麦米、向日葵蜜等,冬蜜是指蜜蜂冬天酿造的蜂蜜,例如枇杷蜜、野桂花蜜等。

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五、物理状况

蜂蜜按物理状况不同可区分红液态蜜、结晶蜜、蜂巢蜜等,其间液态蜜是指未结晶呈粘稠、通明且有光泽的液体状蜂蜜,结晶蜜是指结晶呈结构松软、有黏性的固体状蜂蜜,而蜂巢蜜则是指未分离、连巢带蜜一同食用的封盖蜜脾。

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六、常见蜜种

1、土蜂蜜:土蜂蜜是土蜂(中华蜜蜂)收集山野百花酿造的,未结晶时呈质地粘稠且有光泽的浅琥珀色至深琥珀色,易结晶,结晶后多呈淡色或偏黄色油脂状或细粒状。

2、百花蜜:百花蜜是蜜蜂收集多种植物的花蜜酿造成的,色彩因蜜源植物的构成不同而不同,质地粘稠、通明、有光泽,易结晶,结晶后多呈浅黄色或偏黄色油脂状。

3、洋槐蜜:洋槐蜜是蜜蜂收集洋槐花蜜酿造成的,我国“四台甫蜜”之一,未结晶时呈通明的水白偏黄色(纯粹的洋槐蜜像水相同通明),偶有结晶呈乳白色细颗粒状。

4、枣花蜜:枣花蜜是蜜蜂收集枣树花蜜酿造成的,我国“四台甫蜜”之一,未结晶时呈浓稠、有光泽的浅琥珀色,不易结晶,低温环境下偶有结晶呈浅琥珀色粗粒状。

5、荔枝蜜:荔枝蜜是蜜蜂收集荔枝花蜜酿造成的,我国“四台甫蜜”和“南北两台甫蜜”之一,未结晶时呈有光泽的琥珀色,不易结晶,偶有结晶呈浅黄色细颗粒状。

6、椴树蜜:椴树蜜是蜜蜂收集椴树花蜜酿造成的,我国“南北两台甫蜜”之一,未结晶时呈浓稠、通明且有光泽的的浅琥珀色,易结晶,结晶呈白色或乳白色油脂状。

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