枣花蜂蜜和洋槐蜂蜜哪个好?养分差不多,但洋槐蜂蜜口感更好!

爱蜂网 2022年6月3日22:02:41枣花蜂蜜和洋槐蜂蜜哪个好?养分差不多,但洋槐蜂蜜口感更好!已关闭评论167

蜂蜜自古以来便是备受喜爱的天然食物,因蜜源植物不同有洋槐蜂蜜、枣花蜂蜜、椴树蜂蜜等,其间洋槐蜂蜜是蜜蜂收集洋槐花蜜酿造成的,而枣花蜂蜜则是蜜蜂收集枣树花蜜酿造成的,下面小编就科普一下枣花蜂蜜和洋槐蜂蜜哪个好吧!

枣花蜂蜜和洋槐蜂蜜哪个好?养分差不多,但洋槐蜂蜜口感更好!

一、养分

枣花蜂蜜和洋槐蜂蜜的养分相差不大,事实上不管是哪种蜂蜜主要成分都是葡萄糖和果糖,差异只是在于葡萄糖和果糖的含量不同,例如枣花蜂蜜葡萄糖含量约33.8%、果糖含量约42.4%,洋槐蜂蜜葡萄糖含量约30.1%、果糖含量约44.7%,二者都尚含少量氨基酸、维生素、矿物质及酶类等活性物质。

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二、色泽

枣花蜂蜜和洋槐蜂蜜的色泽差异显着,其间枣花蜂蜜未结晶时呈质地粘稠、通明、有光泽的浅琥珀色、琥珀色、深琥珀色或铁赤色,而洋槐蜂蜜未结晶时则呈质地粘稠、通明、有光泽的水白偏黄色(纯粹的洋槐蜂蜜简直像水相同明澈、通明),从色泽上看洋槐蜂蜜要略胜枣花蜂蜜一筹。

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三、香味

枣花蜂蜜和洋槐蜂蜜的香味显着不同,其间枣花蜂蜜有浓郁天然的枣花香味,而洋槐蜂蜜则有清新鲜洁的槐花香味,从香味上看枣花蜂蜜和洋槐蜂蜜是难分伯仲的,究竟每个人对香味的喜爱各不相同,例如喜爱花香味浓郁的人能够挑选枣花蜂蜜,喜爱花香味清淡的人能够挑选洋槐蜂蜜。

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四、口感

枣花蜂蜜和洋槐蜂蜜的口感略有不同,其间枣花蜂蜜的口感相对较甜腻,回味时有浓郁的枣花香味和细微的辣喉感,而洋槐蜂蜜的口感甜美鲜洁,回味时有淡淡的槐花香味和微酸味,从口感上看洋槐蜂蜜比枣花蜂蜜更有优势,事实上洋槐蜂蜜的口感在所有单花蜜(单一蜜源酿造的蜂蜜)中都是最好的。

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五、结晶

枣花蜂蜜和洋槐蜂蜜的结晶各不相同,其间枣花蜂蜜归于不易结晶的蜜种,在低温环境下偶有结晶呈浅琥珀色的粗颗粒状,而洋槐蜂蜜相同归于不易结晶的蜜种,在低温环境下偶有结晶呈乳白色细颗粒状,结晶状况尽管不能作为蜂蜜质量的辨别根据,但结晶后色彩浅淡的蜜种往往口感也较好。

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六、价格

枣花蜂蜜和洋槐蜂蜜的价格稍有差异,其间枣花蜂蜜的零售价格一般在30~50元一斤,少量质量特别好的枣花蜂蜜也能卖到60元以上,而洋槐蜂蜜的零售价格一般在40~60元一斤,像矿泉水相同明澈通明的尖端洋槐蜂蜜简直都在百元以上,但这种洋槐蜂蜜十分稀有,简直是可遇而不可求的。

综上所述,枣花蜂蜜和洋槐蜂蜜都是“四台甫蜜”之一,平等条件下洋槐蜂蜜或许要略优于枣花蜂蜜,但这也不是肯定的,例如补气养血时喝枣花蜂蜜就比喝洋槐蜂蜜好,而宁心安神则主张喝洋槐蜂蜜。

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