蜂蜜玫瑰酱

质料：蜂蜜1.5kg   冰糖粉6kg   玫瑰鲜花5kg     盐50g做法：1、买了一大箱子玫瑰花，12斤的花瓣，花瓣很轻，所以好大一箱啊。买的大马士革食用玫瑰，这个种类最适合做酱啦。玫瑰花摘捡洁净，清洗后还需要晒干水分。2、用一个无油无水的盆，花瓣和冰糖按1:1.2的份额放入冰糖粉，每200克花瓣加1克的盐。用双手搓弄，把糖粉和花瓣搓弄交融，直到糖粉根本消融，花瓣彻底蔫儿缩。3、把揉好的花瓣放入开水消过毒而且无油无水的容器中。悉数揉好都装入密封盒或玻璃瓶中。放入太阳光下晒一天。4、晒往后在最上面恰当的铺上一层糖粉，然后倒入蜂蜜封住。蜂蜜封口后盖上盖子密封，放避光处保存。至少放2--3个月，让其渐渐发酵，玫瑰的香味会更浑厚甜美。那时就可以拿出来享受啦。