蜂蜜是不是越浓稠越好?蜂蜜很浓的是不是天然蜂蜜

一般来说，蜂蜜越稠越好。这是因为蜂蜜的黏稠度与其水分含量有关，国家标准规则水分小于20%为一级品。养蜂人会选取蜜蜂将蜜酿老练的机遇收集，因而好的蜜水分低。在超市选择蜂蜜时，能够将瓶子倒过来，淌得越慢越黏稠。因为质地黏稠，蜂蜜有拉丝不断的特色。把蜂蜜买回家后，滴一滴，好的蜂蜜拉丝很长，断流后上端会敏捷弹回。有的蜂蜜添加了增稠剂，便是一种掺假。如果是假蜂蜜或残次蜂蜜，不会敏捷弹回。但同样是高浓度的蜂蜜，要注意区别三种状况：一是蜜蜂天然酿制而成的高浓度蜂蜜;二是浓缩加工而成的高浓度蜂蜜;三是掺入食物增稠剂而成的高浓度蜂蜜。蜂蜜因其含有丰厚的果糖、葡萄糖和有机酸，使得它既有花果的芳香，又有逾越花果的养分。从外观来看，好蜂蜜应该是润泽的胶状液体，它有着蜂蜜特有的光泽，但又不像水那样透亮和弄清。因而，挑蜂蜜既不要选特别通明的，也不要选色泽昏暗的。很多人发现，市面上蜂蜜的色彩深浅纷歧。究竟深色的好仍是淡色的好呢?董婕说，蜂蜜的色彩与蜜源植物花蜜的色彩挨近，比方洋槐蜜的色彩比较浅，枣花蜜就比较深。不同的蜜源酿出的蜜养分各异，因而，不能简略地用蜂蜜的色彩判别好坏。好的蜂蜜是能够闻出来的。单花蜜会有与蜜源植物相同的浓郁香气，比方槐花蜜有槐花的幽香，桂花蜜有桂花的甜香。