桂花蜜也叫做柃蜜，又有别称为山桂花蜜或许野桂花蜜，是如今发现的稀有蜜种，其质料并不是采自于咱们常见的桂花，而是采自柃木(俗称山桂花、野桂花)，属稀有蜜种，冬季开花泌蜜气温较低中蜂收集。色彩呈水白色，质地纯洁，清亮通明，气味幽香鲜爽，动人肺腑。滋味鲜洁甜润爽口，结晶细腻，乳白色，口感极佳被誉为“蜜中之王”。
柃木喜温暖湿润气候，我国广泛散布于热带和亚热带的山区，以云南种类最多，湖南、湖北、江西散布最会集，其次为广西、广东、海南、福建、贵州等省区。养蜂者依柃木的花期分为冬桂(早桂和晚桂)和春桂。早桂有格药柃、岗柃等，始花期湖南平江、广东龙门十月下旬;晚桂有细枝柃、尖叶柃、半齿柃等，始花期湖南平江十一月中旬;春桂有微毛柃、短柱柃等，始花期湖南城步、江西萍乡二月中旬。每种花期15-20天，多种花期约30天左右。柃木的形状柃木(euryaspp.)为山茶科常绿灌木或小乔木，产于我国热带和亚热带，约80多个种类。柃木为雌雄异株，一般先开雄花，后开雌花，雄花粉多，雌花蜜多。中蜂终年每群可采蜜15～20kg，熟年20kg以上，蜜粉丰厚。赣南夏日野桂花，老表叫细黄柴，因叶较细而得名，是当地中蜂重要的辅佐蜜粉源植物，在该区域的各个山区、深坑、沟谷、路旁、湿润的山脚下零散成长。夏日野桂花蜜浅琥珀色或水白色，具有蜜源植物特有的花香味，温度低时会结晶，质地可与赣南冬季野桂花蜜相媲美。夏日野桂花开花泌蜜时刻在6～7月，花黄色，花期长达20多天。并不是采自于咱们常见的桂花，而是柃木(俗称山桂花、野桂花)，柃木是山茶科柃属植物，为常绿灌木，散布在长江流域及以南各省广阔丘陵山区。该蜜清亮通明，浓郁芳香、甜润可口。野桂花蜂蜜(桂花蜜)的成效及效果它能清热解毒，能够瘦身，拌奶能够润肤。桂花蜜稀有蜜种。采自深山老林冬季开花泌蜜的野桂花花蜜，香气浓郁温馨、纯洁高雅，滋味清新鲜洁，甜而不腻，色泽水白通明，结晶细腻。柃木桂花亦是一种稀有中草药。《中药大辞典》记载：柃木桂花“祛风除湿，治关节痛苦...”其有效成分菊甙已被证明有杰出的养分保健效果。口味幽香、消肿止血、健胃消食、润喉通肠、清热解毒，加醋能够瘦身，拌奶能够润肤。临床上具有清秋热、消炎、通便解毒的共同辅佐效果。桂花蜜一起还有清热、补中、解毒、润燥等成效。深受国内外人士喜欢，在古代则是皇宫的贡品。
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