豆制品可以和蜂蜜一块吃吗？

豆制品和蜂蜜都是养分佳品，但这两种食物却不能同食。 豆腐能清热散血，下大肠浊气。蜂蜜甘凉滑利，二物同食，易致泄泻。一起，蜂蜜中的含多种酶类，豆腐中又含有多种矿物质，植物蛋白及有机酸，二者混食易发生不利于人体的生化反响。故食豆腐后，不宜食蜂蜜，更不宜同食。 豆浆蛋白质含量比牛奶还高，而蜂蜜含少数有机酸，两者冲兑时，有机酸与蛋白质结合发生变性沉积，不能被人体吸收。 此外，豆浆里最好不要加红糖，由于红糖里边有多种有机酸，它们和豆浆里的蛋白酶结合，简单使蛋白质变性沉积，不简单被人体吸收。而白糖就不会有这种现象。 豆类中含有抑制剂、皂角素和外源凝集素，这些都是对人体欠好的物质。抵挡它们的最好办法便是将豆浆煮熟，长时间食用豆浆的人不要忘掉弥补微量元素锌。 蜂蜜养分丰厚，富含碳水化合物、尼克酸及钾、镁、铁等矿物质，其味甘、性平，能补脾益胃，补虚润燥，滋阴润肺。