榜首，蜂蜜比糖更简单被吸收和使用 ；
蜂蜜中的糖含量在75%以上，但蜂蜜中的糖是人体很简单吸收的单糖——葡萄糖和果糖，约占65%－80%，这两种糖不会给胃肠带来担负，关于消化吸收能力弱的患者和老年人愈加合适。而白糖主要成分是蔗糖，有必要通过蔗糖酶的效果分解成单糖才干被吸收使用，添加胃肠担负。
第二，蜂蜜养分价值比糖要高 ；
糖主要成分是碳水化合物，仅能供给能量，而蜂蜜中还有人体需求的多种养分成分，如粗蛋白、氨基酸、酶、有机酸、维生素、矿物质等。并且其矿物质含量和品种与人体血液挨近，特别关于恢复期的患者，以蜜代糖，简单吸收又有养分，更有利于患者恢复。
第三，蜂蜜归于碱性食物，利于身心健康；
糖归于酸性食物，过多摄入有害健康。 当今社会，人们往往摄入过多的糖块甜食、鱼、禽、蛋、肉类等酸性食物，会导致人体酸碱失衡，血液等体液就会酸化，使人变为酸性体质乃至引起酸性体质病，出 现头晕、耳鸣、乏力、免疫力下降、记忆力减退、骨质疏松、血压升高、肥壮等。蜂蜜中含有多种碱性无机盐类，可在人体转化为碱性成分，下降血液的酸度，蜂蜜 好像生果、蔬菜、海带、豆类等食物相同，归于碱性食物。研讨标明，蜂蜜能够中和体内酸性代谢产品，然后起到调理机体酸碱平衡、调理推陈出新的效果，避免酸 性体质病的产生。
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