蜂蜜具有许多性质，今日为我们介绍蜂蜜的吸湿性、抗菌性和抗氧化性，尤其是吸湿性需求我们在保存蜂蜜时留意拧紧瓶盖，不要一向敞开着。
吸湿性：一般蜂蜜保存的时分除了避免太阳晒，也要密封保存，由于蜂蜜露出于空气中的时分，会吸收空气中的水 分，形成蜂蜜水分添加，引起蜂蜜质量下降或许发酵。蜂蜜吸收空气中水分的性质叫做蜂蜜的吸湿性。蜂蜜露出在空气中除了吸收水格外，也简单汲取周围的异味， 使其自身气味变得复杂化。因而蜂蜜要特别留意保存，削减和空气直接触摸的时机，放置的当地要洁净、枯燥。
蜂蜜的吸湿性是一种可贵的性质。人们使用蜂蜜比蔗糖和玉米糖浆有更强的吸湿性，制造的糕点糖块等能保存较长时刻的新鲜度和柔软性，防干硬防霉变，并增强了适口性和进步养分价值。
抗菌性：研究人员在第二十世纪的前期部分蜂蜜材料发现了蜂蜜愈合功能，发现蜂蜜中的耐抗生素是蜂蜜愈合功能主要原因。蜂蜜医治创伤、烫坏是很有用的。当你割伤，擦伤，烫坏可以用蜂蜜涂改，以避免细菌进入创伤和促进愈合。
抗氧化性：蜂蜜有天然抗氧化性，有助于消除体内的自由基，养分供给部分促进新安排成长，维护皮肤，协助皮肤康复和坚持年青，如许多人做蜂蜜面膜美白，现在商场也已经有越来越多的蜂蜜护肤产品了。
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