服用办法
新鲜老练的蜂蜜可直接服用，也可将其制造咸水溶液，由于水溶液比纯蜂蜜更易被吸收。但绝对不能够用开水冲或高温蒸煮蜂蜜，不合理的加热，会使蜂蜜中的营养物质被严重破坏，使蜂蜜中的酶失活，色彩变深，香味蒸发，味道改动，食之有不愉快的酸味。
因而，蜂蜜最好运用400(3以下的温开水或凉开水稀释后服用。特别是在酷热的夏日，用冷开水冲蜂蜜饮食，能避暑解热，是很好的清凉保健饮料。在进餐时将蜂蜜涂改在面包、馒头上;也可把蜂蜜加在温热的豆浆、牛奶中，谐和后一起饮下。
正常情况下，蜂蜜是以“生”服为主，即新鲜蜂蜜不用加热就服用，这样能够保全蜂蜜的营养成分不致损坏，有利于充分利用。假如蜂蜜呈现发酵现象有必要加热灭菌时，应选用隔水加热法，即放在锅中蒸，蜜温达60~65°C时坚持15~30分钟，酵母菌即被杀死。60℃蜜温不会导致维生素和酶等活性物质失活，能有效地坚持蜂蜜的营养成分。
服用时刻
蜂蜜的服用时刻大有考究，一般均在饭前1—1。5小时或饭后2—3小时食用比较适合。但对有胃肠道疾病患者，则应依据病况确认服用时刻，以利于发挥其医疗作用。临床实践证明，蜂蜜对胃酸排泄有两层影响。当胃酸排泄过多或过少时，蜂蜜可起到调节作用，使胃酸排泄活动正常化。
如在饭前一个半小时服用蜂蜜，它可按捺胃酸的排泄;如在服用蜂蜜后当即进食，它又会影响胃酸的排泄。影响肠道的运动，有轻泻作用。因而，胃酸过多或肥壮性胃炎，特别是胃及十二指肠溃疡患者，宜在饭前一个半小时食用温蜂蜜水，能按捺胃酸排泄，削减对胃黏膜的影响;而胃酸缺少或萎缩性胃炎的患者，宜服用冷蜜水后当即进食。神经衰弱患者在每天睡觉前服用蜂蜜，能够促进睡觉，由于蜂蜜有安神益智和改进睡觉的作用。
服用量
服用蜂蜜的一般剂量是：成年人每天服用60～100克较为适合，最多不行超越200克，分早、中、晚三次服用。以较大剂量为例，早晨30-60克;中年40~80克;晚上30~60克。儿童每日服用30克较好，可分屡次以温水冲服为宜。用于医治时，2个月为一个阶段，即可收到明显作用。
服用量的巨细，首要差异于服蜜意图及需求。正常情况下，用于医治时用量稍大一点，保健时用量恰当小一点。一起还需依据每个人的身体实践灵敏把握，如用量过小则达不到相应的作用，用量过大也没有必要，需因人酌情而定。
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