王先生很喜欢用蜂蜜保养身体，有一次王先生全家开车去郊游，在路过一个小村子时，看见路旁边放了一个水桶状的铁皮箱，上面还有一块“纯天然蜂蜜”的牌子。养蜂人告知王先生，他卖的蜂蜜比超市里的罐装蜂蜜纯，保健作用更好。可王先生买回来后发现，这野蜂蜜的滋味有点涩，并且蜂蜡屑特别多。
解析：其实，到城外的正规养蜂场买蜂蜜无可厚非，不过若是在路旁边现摇蜂蜜的小摊买就要当心些了。据业内人士介绍，路旁边的卖蜜人为了增加收入，大多不等蜜老练就摇出来卖掉。而蜂场里的老练蜂蜜色泽和质量尽管更好一些，可是这也归于质料蜂蜜，需求进一步加工和净化才干出售。
正规养蜂场的野生蜂蜜和工厂里出产出来的罐装蜂蜜比起来，营养价值是相同的。
贵是由于少 不是由于好
杨大妈每次去超市买蜂蜜总是挑贵的，觉得一分钱一分货，事实如此吗？
解析：专家说，贵的蜂蜜并不是贵在营养上，而是由于有些蜂蜜的产量比较少，我们需求量比较高，所以才贵。所以买蜂蜜没必要寻求高价。
凝结的蜂蜜未必是坏的
张阿姨买的蜂蜜，才吃了3个月，蜂蜜就像猪油相同凝结了，倒都倒不出来，这样的蜂蜜是不是质量有问题啊？
解析：我国农业大学食物工程学院冯双庆教授介绍，蜂蜜结晶是自然现象，但由于蜜源不相同，结晶的程度也不相同。有的很简单结晶，有的不太简单结晶。并且结晶的状况也不相同，比方五味子蜜，它是五味子花粉中提取出来的，它的结晶就呈羊脂状，看起来像猪油相同。
结晶的蜂蜜也很正常
小孙家的蜂蜜在瓶底呈现了白色的结晶，这是正常现象吗？
解析：我国蜂蜜产品协会副会长郭利军说，蜂蜜是一种高浓度水分很少的东西，在13℃～14℃时，剩余的溶质就会分出，底部就会有部分变白。好蜂蜜的结晶拿筷子取出来后放在嘴里瞬间就能消融，放在手上，一抹就开，一点颗粒都没有。如果是掺糖的蜂蜜，结晶抹开后，就有小颗粒。
看着像啤酒的蜂蜜要丢掉
李女士家的蜂蜜呈现了厚厚的白沫，跟啤酒似的，吓得她赶忙丢掉，这是怎么回事呢？
解析：我国农科院蜜蜂研究所的副研究员闫继红说，正常蜂蜜不该该有许多的白泡，呈现白泡有两种状况，一种是在灌装进程中被碰击，进去了一部分空气，有微量的白泡是比较正常的。而泡沫量十分高便是化学反应的产品，也便是说蜂蜜酸败了，这样的蜂蜜就要丢掉了。
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