差异蜂蜜好坏不能只从色彩上别离。
辨别蜂蜜的真伪能够经过一看、二尝、三拌和以及看浸透等办法。
一看：纯粹的蜂蜜是稠密、黏稠的胶状液体，呈乳白色，亮光润泽，其结晶体的通明度差，结晶层次较松软，用手指捻无沙粒感；而加了白糖的蜂蜜用手指捻则有沙粒感；
二尝：纯粹的蜂蜜进口结晶会很快溶化，有较浓的花香味；掺假蜂蜜结晶进口不易溶化，口感甜度差，气味不纯而有异味。
三拌和：用洁净的筷子在蜂蜜中用劲搅几圈，提起筷子在亮光处可观察到纯粹的蜂蜜亮光通明，而掺假蜂蜜混浊不清。别的还能够用看浸透的办法辨别：纯粹蜂蜜滴在白纸上不易渗出，而掺水的蜂蜜则会逐步渗开。
食 用贮存留意的是，蜂蜜不能用温度高、太开的水冲饮，只能用温开水冲饮或调入温热的牛奶、豆浆和稀饭中服用，不然不只会损坏它原有的养分，还会使人简单上 火。别的，蜂蜜是一种弱酸性液体，能与金属起化学反应，因而不宜用金属容器寄存蜂蜜，寄存蜂蜜的地址应尽量坚持枯燥，山海之味为您回答。
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