夏天来了的时分蜂蜜也会跟着起改变，蜂蜜呈现分层、白沫、气泡、涨瓶现象、当然蜂蜜也会变稀，这些状况正常吗，下面就随蜂蜜百科小编一同来看一看，别的咱们也来看看蜂蜜在夏天的保存办法。
夏天气候热蜂蜜会变成什么样？
一、结晶分层现象
蜂蜜分层一般有两种：一是蜂蜜结晶，但还没彻底结晶，因而分上基层，这不影响食用;第二便是跟着气温升高，之前结晶的蜜开端一点点消融，分上基层，上层液体基层固态，一层结晶一层没结晶。
蜂蜜分层十分简单引起误解，许多顾客榜首主意就把这种分层结晶当成了白糖，殊不知这个是正常的蜂蜜结晶消融后的分层状况。
二、白沫、气泡、涨瓶现象
未加工过的天然蜂蜜有很强的抗菌才能，能按捺微生物的成长，蜂蜜中葡萄糖在氧化酶的作用下发生抗菌物质——过氧化氢，过氧化氢在高温下易分解出氧气，从而使蜂蜜外表有一层白泡泡，原蜜中含很多活性物质，活性酶也能促进蜂蜜泡泡。
三、液态偏稀现象
夏天跟着气温升高，蜂蜜感觉会比冬地利买的显得稀得多。这是天然原蜜的天然特性，温度越高蜂蜜显得越稀，越冷显得越浓，并不是蜂蜜作假。
有些顾客喝过特别浓稠的加工蜜，夏天喝天然蜜一比照就觉得稀，觉得加了水的，其实蜂蜜是不能加水的，咱们假如觉得不信能够试试，蜂蜜加水后不到两天就会坏掉的。
蜂蜜在夏天的保存办法
一、最好是阴凉的当地，蜂蜜保存在20度以下，作用最佳。假如你蜜封较好，湿润一点也关系不大，反而影响不了你的蜂蜜。
二、要密封保存。蜂蜜易吸水，易吸味，开口的话会吸收空气中的水分和气味，影响蜂蜜质量，会蜕变变味。
三、最好用玻璃瓶保存。塑料瓶不易长时间保存，但绝对不要用金属器皿保存。蜂蜜是酸性，易与金属反响，发生有毒有害物质。
四、家里没有冰箱吗?放冰箱里就好了。不知道你说的量大是多大?假如你保证满足纯，是天然老练蜜，也不会忧虑，放在室内，现在的室温，也问题不大。但仍是着重，要密封作用好。
咱们家里一般吃的都是商场里卖的浓缩蜜，这种蜜不易结晶，可是保质期只要2年，假如是蜂场里卖的天然老练蜂蜜，那么保质期远不止2年，3年-5年都是或许的，所以咱们想要保存好蜂蜜，那么咱们最好买蜂农卖的纯天然的老练蜜。
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