我国地广物博，可酿造出蜂蜜的蜜源植物有许多，但在日子中有的人会以为金黄色蜂蜜是纯粹蜂蜜，也有人以为色彩要清亮才是好的，那终究什么色彩的蜂蜜最好呢？
由于蜜源植物的不同，所以酿造出来的蜂蜜色彩也会有所差异，在蜂蜜的理化查验规范中，有对蜂蜜的色彩进行了等级区分，色彩清亮，通明的蜂蜜会技高一筹，可是龙眼蜜在外，由于蜂蜜的色彩也与所含的矿物质有关，龙眼蜜则是一切蜂蜜中含矿物质铁元素最多的，所以龙眼蜜色彩越深邃，营养价值越高。
可是想要独自靠蜂蜜色彩来作为挑选蜂蜜的规范是很片面的，老练的蜂蜜会由于保存的环境、温度、等原因产生改动，就像未结晶的寒冬雪蜜是浅琥珀色的，而产生了结晶改变的寒冬雪蜜就变成了乳黄色。所以老练蜂蜜并不是原封不动的，为保证能够挑选到纯粹的优质蜂蜜，主张我们尽量挑选有检测组织认可合格的蜂蜜，专业检测的数据，这样的蜂蜜质量才干更有保证。
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