曾经一位砖家说过，生蜜不能食用，生蜜咱们曾经解说过，也写过生蜜能否食用的文章，知道这位砖家真的是砖家，那么生蜜能否食用就不必多讲了，咱们都懂的。有生就有熟，有生蜜就有熟蜜，什么是熟蜜呢?说说我所知道的，请勿拍砖。
首先说熟蜜并非是老练蜂蜜，就像生蜜不是指未老练蜂蜜相同，熟蜜是指通过加热熬制过的蜂蜜，叫做熟蜜。李时珍在《本草纲目》中记载了生蜜与熟蜜的不同成效，以及熟蜜的加工办法。这儿摘抄一下吧：“【修治】 曰∶凡炼蜜一斤，只得十二两半是数。若火少、火过，并用不得。时珍曰∶凡炼沙蜜，每斤入水四两，银石器内，以桑柴火慢炼，掠去浮沫，至滴水成珠不散乃用，谓之水火炼法。又法∶以器盛，置重汤中煮一日，候滴水不散，取用亦佳，且不伤火也。”文言文，一知半解，感兴趣自己揣摩吧。
咱们或许知道，现在的养蜂办法和曾经不相同了，曾经是土蜂窝或许用木桶养蜂，现在都是活框饲养，取蜜用摇蜜机取蜜，只需过滤即可得到纯洁的蜂蜜。可是仍是有少数的蜂农选用老式饲养办法，取蜜的时分选用割蜜的办法，这种蜂蜜能够卖巢蜜，可是过滤起来有些费事，不能过滤完好，所以需求用加热熬制的办法，这样的蜂蜜才是熟蜜。
说说我见过的熟蜜的制造流程吧，咱们这儿饲养土蜂的农户，每年春天杏花敞开的时分翻开蜂巢，将有蜜的蜂脾割下，然后用用具将蜂巢捣碎，用纱布过滤，过滤好的蜂蜜包含了许多碎掉的蜂蜡。这些蜂蜡混合在蜂蜜之中，难以去除。必须用加热的办法去除蜂蜡。
将蜂蜜倒入大锅之中，用小火渐渐加热，留意火不能大，蜂蜜的温度不能过高，等蜂蜜温度上升今后，蜂蜡就会浮到外表，用勺子撇去外表的蜂蜡，就能够得到基层清凉的蜂蜜了。这样的蜂蜜通过了加热，色彩会变得很深，呈深琥珀色，这样的蜂蜜叫做熟蜜。
李时珍说，生蜜性凉，熟蜜性温，假如需求补身体的朋友，食用熟蜜作用或许更好一些吧，不过现在熟蜜真的很少，由于这个过程过于费事，许多人爽性直接卖巢蜜，再者蜂蜜加热温度过高会损坏蜂蜜的养分，火候很难把握。
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