蜂蜜是一种天然食物，有很好的保健作用，加上滋味甜美可口，深受顾客喜欢。蜂蜜的种类许多，有单花蜜和百花蜜，也有土蜂蜜和意蜂蜜，面临如此多的蜂蜜种类，您是否也觉得无从下手呢?我的淘宝店肆尽管只要很少的蜂蜜种类，但也让客户觉得无从下手，不知道买什么好，如果您也有这样的阅历和困惑，那么本文或许会对您有所协助。
当下最抢手的蜂蜜应该是土蜂蜜吧，许多人问我土蜂蜜好不好，这个问题我常常这样答复，如果是蜜源植物相同，酿制时刻相同，那么土蜂蜜和意蜂蜜没有什么差异，可是一切的意蜂蜜都是单花蜜，摇蜜很勤，几天时刻就会摇一次蜜，而土蜂蜜一年或许几个月取一次蜜，那么当然是土蜂蜜好一些，土蜂蜜好是胜在酿制时刻上，并非土蜂蜜比意蜂蜜有着先天的优势，这点需求留意。现在有许多饲养中蜂的蜂农，选用和意蜂相同的饲养取蜜方法，这样的蜂蜜也叫土蜂蜜，可是和意蜂蜜没有差异，购买时一定要认清。
个人认为一年取一次的土蜂蜜是最好的蜂蜜，可是这样的蜂蜜少之又少，能碰到便是命运。下面再说最为常见的单花蜂蜜，单花蜂蜜种类许多，大蜜源蜂蜜种类有30种左右，辅佐蜜源植物有上千种之多，可是留意，这些植物并非都能出产蜂蜜，也并非都能出产产品蜂蜜。
挑选蜂蜜种类的时分，最好挑选产值比较大的优质蜂蜜，比方四大王蜜“洋槐蜜、荔枝蜜、荆条蜜、枣花蜜”，产值很大，所以不简单造假，价格也比较群众，而蜂蜜的质量也都很好，都归于一等蜂蜜。
提到一等蜂蜜，这儿简略介绍一下，一等蜂蜜是依照蜂蜜的色泽和质量区分出来的蜂蜜等级，是选购蜂蜜时的首选蜂蜜种类，它们分别是洋槐蜜、荔枝蜜、紫云英蜜、柃蜜(冬桂蜜)、椴树蜜、毛水苏蜜、柑橘蜜、草桂花蜜，枣花蜜其实归于二等蜂蜜种类，可是实际中不管价格仍是滋味、质量，都应归于一等蜂蜜领域，在此做一些阐明。
上面说的很乱，总结一下，选购蜂蜜时，一年收一次的土蜂蜜是最佳挑选，然后是四大王蜜，然后是一等蜂蜜种类，最终是次一些的二等蜂蜜。除了蜂蜜种类以外，蜂蜜的波美度也是需求留意的问题，蜂蜜波美度最好高于41度，不要购买低于40度的蜂蜜，很简单发酵，不易保存。
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