枣花是我国最大的蜜源植物之一，散布及其广泛，所取的蜂蜜便是枣花蜂蜜，也便是咱们所说的枣花蜜。枣花能够分为两种，一种是通过嫁接的大枣的枣花，山东、河北、新疆等等都有许多培养;另一种是野生的枣花，即酸枣花。北方地区的山坡遍及荆棘丛，便是野生酸枣树。两种枣树都许多，所以枣花蜜能够分为两种，大枣蜂蜜，和野生小枣蜂蜜，也叫酸枣蜜。两种蜂蜜的特性并不相同，下面咱们逐个阐明。
先说两种枣花蜜的色彩，大枣花所产的枣花蜜色彩呈琥珀色，而小枣花所产的枣花蜜色彩较浅，呈浅琥珀色，跟荆条蜜的色彩差不多，这是两种蜂蜜最为显着的不同特性。
再说两种蜂蜜的滋味，两种枣花蜜所含果糖都很高，所以甜度都比较大，滋味甜腻。区别是大枣蜂蜜会有一种相似中药的滋味，不那么爽口;而小枣蜂蜜没有此类滋味，枣花香味浓郁。所以在滋味上，野生小枣花蜂蜜更胜一筹。
枣花蜜的成效：听说枣花蜜具有补脾益胃、补中益气、补血安神的效果，对气虚畏寒、脾胃虚寒、腹胀便秘人士有很大好处。由此能够，枣花蜜归于温性蜂蜜种类。有的人置疑引证枣花蜜会导致上火，其实也不至于，枣花蜜补中益气，正常人用温水冲服，长时间引证也不容易导致上火，自己便是亲自实践者之一。
上面说的两种枣花蜜，各位或许觉得有些紊乱，会问到哪种枣花蜜好呢?这个不太好答复，我个人比较倾向野生算枣花蜜好一些，由于从口感、野生环境等等各方面考虑，当然这仅仅我个人的观点，说大枣花蜜好的恐怕更不在少数，至于一般顾客，自己测验一下即可知道孰优孰劣了。
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