锦屏蜂蜜是贵州省黔东南州锦屏县的特产。中蜂收集百花经充沛酿制而成，封盖老练的土蜂蜜，蜜色深黄、口味共同、香味浑厚且浓度高、香甜可口，养分丰厚。
锦屏中蜂是我国西南蜜蜂中的一个优异种类，历年来，锦屏县发起退耕还林还草，鼓舞饲养户在荒山、草地、林间耕种蜜源植物，维护现有蜜源林，结合开展经果林，栽培对养蜂有蜜源价值的果树或其他林木，改进养蜂生态环境和蜜源结构，进步中蜂出产能力。一起经过有目的地选种育王，进步蜂群抗病力，培养春季繁衍敏捷、产蜜量高、造脾敏捷、不起盗蜂、抗病虫灾能力强的蜂群，恰当引入外地中蜂优秀种类改良当地中蜂，进步蜂群抗病力和丰厚蜂群的遗传性。并以企业和协作经济组织、专业协会等带动工业开展，做到出产上规模，产品上批量，质量上档次，逐步形成工业化运营，使养蜂业真实成为一项支柱工业，促进蜂农创收，财务增收。
中蜂收集百花经充沛酿制而成，封盖老练的土蜂蜜，蜜色深黄、口味共同、香味浑厚且浓度高、香甜可口，养分丰厚，亦为《本草纲目》记叙之蜂蜜，药效佳，是药引的首选蜂蜜。
近年来，锦屏县安身气候环境和生态资源优势，大力开展中蜂饲养工业。中蜂饲养户正在逐步添加，农人饲养中蜂取得了杰出的经济效益。2012年末，全县饲养户500多户，中蜂饲养量有6000余标准箱，年产量近60吨，产量240万元。
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