家或许都知道，什么样的蜂蜜才是好蜂蜜，不是浓缩蜂蜜，不是蜂蜜制品，而是天然老练未通过任何加工的老练蜂蜜。那么这个老练蜂蜜有什么特色呢，下面咱们来介绍一下。
老练蜂蜜的第一个特色是高波美度，一般会在41度之上，依据蜂蜜的种类的不同会略有差异。而一些未老练蜂蜜的波美度很低，含水量大，不易保存，简单发酵蜕变。浓缩蜜便是用这种未老练蜂蜜通过高温浓缩加工今后，使其含水量下降，波美度升高来假充老练蜂蜜的，其实跟真实的老练蜂蜜有底子的不同。
老练蜂蜜的各种养分都很全面，比方维生素、酶类、矿物质等等，而浓缩蜜由于通过高温加工，会损失掉许多的养分成分，比方一些活性物质，通过浓缩今后基本上就不存在了，这也是许多人说蜂蜜没有什么效果的原因地点。
那么怎么分辩浓缩蜂蜜和老练蜂蜜呢?老练蜂蜜的一个特征便是蜂巢封盖，假如是封盖的蜂蜜则表明是老练蜂蜜，而液体的蜂蜜咱们不会知道它是不是封盖了。比方瓶装的蜂蜜，咱们很难分辩，由于这两者的波美度几乎是相同的，乃至浓缩蜜的波美度更高一些，因而无法分辩。假如买过滤好的液体老练蜂蜜，只要到蜂农的蜂场比较可信，找波美度高的桶装蜂蜜自己灌装。
还有一个办法便是购买巢蜜，一般的巢蜜都是封盖的蜂蜜，还在蜂巢中的蜂蜜，能够很直观的看到是封盖的老练蜂蜜，这种蜂蜜市场上也很遍及，便是价格比液体蜂蜜贵了许多，不过能够确保蜂蜜的质量。
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