白蜂蜜好还是黄蜂蜜好

蜂蜜因首要蜜源不同在色彩上也存在着差异，一般色彩偏白色的蜂蜜常被称之为白蜂蜜，而色彩偏黄色的蜂蜜则多称之为黄蜂蜜，如此区别给人们选购蜂蜜带来了一些困惑，下面咱们就一同来看一看白蜂蜜好仍是黄蜂蜜好吧！一、白蜂蜜色彩浅白蜂蜜简略来说是指色彩偏白色的蜜种，例如洋槐蜜、椴树蜜、荆条蜜、油菜蜜等，其间尤以洋槐蜜和椴树蜜最为闻名，洋槐蜜的蜜源植物是豆科落叶乔木刺槐，蜜色呈水白色或特浅琥珀色，而椴树蜜的蜜源植物是椴树科乔木椴树，蜜色呈通明浅黄色且结晶后为乳白色。二、黄蜂蜜色彩深黄蜂蜜简略来说是指色彩偏黄色的蜜种，例如土蜂蜜、枣花蜜、桉树蜜、柑橘蜜等，其间尤以土蜂蜜和枣花蜜最为闻名，土蜂蜜是中蜂收集多种植物花蜜酿造成的，没有特定色彩但多为琥珀色或深琥珀色，而枣花蜜的蜜源植物是鼠李科枣树，蜜色一般较深且多呈琥珀色。三、没有本质区别蜂蜜色彩首要取决于蜜蜂所收集的蜜源，实际上一切蜜种的首要成分都是葡萄糖和果糖，尚含少数的蔗糖、氨基酸、维生素、矿物质、有机酸等，尽管色彩浅淡的蜜种其口感和气味往往相对要好一些，但这也不是肯定的，例如色彩较深的土蜂蜜就比大大都淡色蜂蜜要好。四、首要看老练度蜂蜜的色彩并不能作为质量的评判根据，事实上决议蜂蜜质量的首要因素是老练度，蜂蜜从花蜜到彻底酿造老练大致要7天，在这7天里花蜜中所含的水分不断在蒸腾，一起花蜜中所含的多糖也在不断的转化成单糖，也就是说只需是天然老练的蜂蜜在质量上其实都差不多。总结：蜂蜜的色彩首要取决于蜜蜂所收集的蜜源，但从营养成分上看一切蜜种其实都差不多，因而白蜂蜜和黄蜂蜜本质上并没有什么区别，我们购买时只需留意辨别是不是天然老练蜜即可。