枣花蜂蜜的真假怎么辨别?怎样识别枣花蜜的真假?
随着枣花蜜的功效被越来越多的人了解，购买枣花蜜的人越来越多，需求量也越来越大。很多不良商家看到了枣花蜜市场的利益，通过造假的手段欺骗顾客谋取利益，网上也因此流传出很多鉴别枣花蜜真假的方法，那么这些方法是否真的有效呢?
一、 拉丝鉴别
真的枣花蜜可以拉出很长的蜜丝，可以在枣花蜜中插一根牙签，拔起后会出现细长的蜜丝，并且色泽透明。假的枣花蜜不能拉出蜜丝，或者蜜丝时断时续。
方法误区：蜂蜜是有波美度的，有的造价商家通过脱水浓缩的方式可以提高波美度，水分少浓度高，拉丝就变得很简单了，就算是假蜂蜜也可以拉丝。
二、 含水鉴别
蜂蜜滴于白纸上，纯正蜂蜜呈珠状，不会渗开，而掺水蜂蜜则会渐渐渗开，渗开速度越快，掺的水分越多。
方法误区：这个方法只能鉴别蜂蜜含水量方面的高低，并不能鉴别其中的成分，或者分别蜂蜜的真假。
随着时代的进步，蜂蜜的造假技术也不断进步，一些普通简易的方法已经无法辨别蜂蜜的真假。只有经过权威检验机构检验过的蜂蜜，才可以辨别真假，其他的方法只是片面的对蜂蜜特性进行检测，并不能完全分辨蜂蜜的真假。所以大家在选购蜂蜜的时候，尽可能地选择经过权威机构检验过的品牌，比如田野牧蜂这样经过层层检验，自我检验，国家检验以及国际认证的专业合格品牌。
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