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十月份的蜂蜜是什么蜜？
野菊花蜜：花期10月-11月
主要是蜜蜂采集 野黄菊花、苦薏、山菊花、甘菊花 ，而得来的蜂蜜，由于野菊花含挥发油，油中含菊醇、菊酮、α-蒎烯、樟脑、龙脑、樟烯等，尚含野菊花内酯、野菊花素A、刺槐甙、蒙花甙、菊甙、木犀草素 。
苜蓿花有蜜吗？
苜蓿花是有蜜的。苜蓿是一种豆科类的牧草，苜蓿是一种多年生的草本植物，苜蓿具有较强的环境适应能力，在不同的土地上都能正常的生长，苜蓿也叫紫花苜蓿，苜蓿在五六月份开花，苜蓿的花是一种紫色的花，蜜蜂采集的苜蓿花蜜，也会呈现紫色，并有一股苜蓿的花味，也是一种非常优质的蜂蜜。
蜂蜜结晶地方？
现在好多人都不愿给别人工作了，都是喜欢自己创业呢，有的人就选择了喂养蜂这个行业，但是却不知道香港的只是，那么蜂蜜结晶在上面还是下面呢？
一般是在上面，蜂蜜结晶是蜂蜜的一种自然现象。蜂蜜的结晶，其实是一种过程。从分子论的观点来看，在蜂蜜里葡萄糖分子本来是毫无秩序地运动着的，但蜂蜜里葡萄糖超过它的溶解度，溶液已经过饱和了，就有一部分葡萄糖分子在蜂蜜里开始有规则地运动、排列起来，形成一个微小的结晶核，成为一个结晶的中心，更多的葡萄糖分子有规则地排列在它的各面，逐渐形成较大的晶体，从蜂蜜里分离出来，这就是蜂蜜结晶。
冬蜜有砂糖吗？
冬蜜里面有砂糖。
冬蜜的定义分广义和狭义两种，其中广义上的冬蜜泛指所有冬季酿制的蜜种，常见的有野坝子蜜、枇杷蜜、野桂花蜜、鸭脚木蜜等，而狭义的冬蜜则特指鸭脚木蜜，所谓鸭脚木蜜实际上就是蜜蜂采集鸭脚木(鹅掌柴)花蜜酿制成的蜂蜜。
二、产地分布
冬蜜的产地主要集中在我国南方地区，原因是冬季气温低于10℃(中蜂为8℃)时蜜蜂会在蜂巢中结成蜂团进入半冬眠状态，此时蜜蜂一般不出巢采集花蜜并依靠巢内储备的蜂蜜为食，只有南方冬季气温比较高的地区仍有蜜蜂在采花酿蜜。
三、酿制蜂种
冬蜜的酿制蜂种主要是中蜂(中华蜜蜂)，原因是中蜂的耐寒性要强于意蜂(意大利蜜蜂)，例如气温持续低于10℃时意蜂就在蜂巢中结团越冬，而中蜂则要气温持续低于8℃时才开始越冬，晴朗天气中蜂6℃以上天气都能出巢去采集花蜜。
四、营养价值
冬蜜的主要成分主要成分是葡萄糖和果糖，尚含少量蔗糖、蛋白质、维生素、有机酸、矿物质及酶类等活性物质，最具代表性的营养物质是单糖和活性物质，其中单糖能为人体补充大量能量，而活性物质则是多种生化反应的催化剂。
五、对比论述
1、春蜜：春蜜指春季蜜蜂酿制的蜂蜜，产量可占全年蜂蜜总产量的一半以上，主要有油菜蜜、荔枝蜜、柑橘蜜、龙眼蜜、洋槐蜜等。
2、夏蜜：夏蜜指夏季蜜蜂酿制的蜂蜜，产量仅次于春蜜，主要有苕子蜜、枣花蜜、苜蓿蜜、荆条蜜、乌桕蜜、椴树蜜、老瓜头蜜等。
3、秋蜜：秋蜜指秋季蜜蜂酿制的蜂蜜，产量可能要略低于夏蜜，主要有向日葵蜜、芝麻蜜、棉花蜜、胡枝子蜜、荞麦蜜、香薷蜜等。
4、冬蜜：冬蜜指冬季蜜蜂酿制的蜂蜜，产量最低，主要有野坝子蜜、枇杷蜜、野桂花蜜、鸭脚木蜜等，狭义上的冬蜜特指鸭脚木蜜。
2021蜂蜜执行标准？
新国标规定蜂蜜是纯天然物质，不得添加或混入任何蜂蜜以外的物质。
新国标规定，每100克蜂蜜至少应含有60克果糖和葡萄糖，桉树蜂蜜、柑橘蜂蜜、紫苜蓿蜂蜜、荔枝蜂蜜和野桂花蜂蜜的蔗糖含量要小于或等于10克/100克，其他蜂蜜则要求小于或等于5克/100克。
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