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芝麻蜂蜜糖怎么做？
熬煮后期可以用木铲搅动几次，有助于形成小泡泡，熬糖浆的时候可以顺便准备一张较大的油纸。将拌好的黑芝麻放入锅中，与糖浆充分混合，然后将核桃切碎，和黑芝麻搅拌均匀，将拌好的黑芝麻核桃放在对折的油纸上，擀面杖轻轻擀平，用一块板覆盖在油纸上，用手按压，压实黑芝麻糖，按压至黑芝麻糖温热时，将其切条，再切成小块，蜂蜜黑芝麻糖即制作完成!
如何用糖浆制作蜂蜜？
用糖浆制作蜂蜜方法
配方：
槐花糖浆
白砂糖500克
纯净水225克
柠檬酸2克
干槐花38克
步骤一：
1、起锅，倒入225克纯净水，开大火，待煮沸后加入白糖，顺时针搅拌，直至白糖溶解（期间需保持大火状态）；
2、待白糖完全溶解后再煮2分钟，2分钟后转小火，趁水开的状态加入柠檬酸，稍微搅拌，搅拌均匀后不要再动，避免结块，煮至温度达到110度左右，关火取下来；
步骤二：
把干花放在过滤网中，趁热把糖水淋在干花上，把香味熏出来（循环做三遍），之后进行冷却，需冷却4小时左右；
步骤三：
把市面上买来的蜂蜜加入到冷却后的糖水中，按20%的比例勾兑，搅拌均匀即可。
做柚子糖可以用蜂蜜代替白糖吗？
能。柚子糖是常见的食物，制作的主要食材为柚子皮、白糖或冰糖。清洗柚子时，可以用食用盐搓洗，再用清水冲洗，这样能将柚子清洗的更加干净。柚子皮切开以后，可以将柚子皮放在淡盐水中浸泡，浸泡期间需要反复换水，再将里面的水分挤干。柚子糖做好以后，可以放凉，放在冰箱冷藏保存。
做蜂蜜糖应该放在冰箱的冷藏里还是冷冻里？
蜂蜜常温密封保存就可以了，将蜂蜜长期放置在常温下，不见霉变或质变，主要缘由是蜂蜜对各类菌属有较强的抗菌作用。蜂蜜含有抗氧化剂，还因呈酸性、含糖量高，保持着很高的渗透力，微生物无法在这种环境内生存。
专家指出，蜂蜜能放在冰箱里，只是放在冰箱里会促使它结晶析出葡萄糖。这个变化并不影响蜂蜜的安全性，也不影响它的营养价值，只是会影响到口感的均匀程度。
人工蜂蜜制作？
一、糖浆勾兑
蜂蜜的主要成分实际上是单糖(葡萄糖和果糖)，因此用各种糖浆来生产人造蜂蜜是最普遍的手段，例如有的是用白糖和硫酸熬制后加色素和香精勾兑，有的则是向果葡糖浆中加增稠剂和甜味剂等制成的，吃这些人造蜂蜜对健康几乎是百害而无一利的，尤以其中添加的增稠剂、防腐剂、香精及色素等化学制品危害最大。
二、水蜜浓缩
蜜蜂将蜂蜜完全酿制成熟需要一定的周期，若等蜂蜜完全成熟又会错过花期而影响蜂蜜产量，因此在确保蜂农和蜂蜜商的利益下浓缩蜜应运而生，简单来说是人工用设备来蒸发未成熟蜜中的水分，使其含水量达到甚至低于自然成熟蜜的水平，但这种蜂蜜和自然成熟蜜有本质上的区别，严格说来都不能将其称之为蜂蜜。
三、原蜜掺假
真蜂蜜因产量低在价格上绝对是不便宜的，因此有些不法商家为了利益往往会往原蜜中掺假，例如有的是往高价蜜中掺低价蜜来冒充高价蜜，有的则是往原蜜中掺各种糖浆或饴糖来冒充蜂蜜，尤其是高价蜜中掺低价蜜不是专业人士几乎鉴别不出来，最终原本几十上百的蜂蜜以二三十元的价格销售还有很大的利润空间。
四、人工喂糖
蜂蜜是蜜蜂采花植物花蜜并反复酿制而成的，但等蜜蜂自己去采花蜜肯定要花一定的时间，因此有些养蜂人便人工喂糖来生产蜂蜜，这样蜜蜂只需将糖搬到蜂巢中存起来即可，而且这样生产的人造蜂蜜与真蜂蜜几乎一模一样，但在营养价值上和真蜂蜜完全就是两回事，直白的说喝这种蜂蜜还不如喝杯白糖水来得安全。
怎样做蜂蜜馓子糖？
我也是在网上借鉴的方法，仅供参考：
糖蜜果：皮面：面粉100克加酵母少许，温水50克和成面团；
浆面：面粉400克加糖稀250克，用复叠的方法和面；
做法：皮面包住浆面（全包），擀成1厘米厚的饼，切成3厘米宽的条，再切成2厘米的块，每块 中间切个小口，做成馓子状，用6-7成热油炸成金黄色。再放入热糖水中泡一下捞出
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