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熬蜜的正确方法？
生蜂蜜是需要通过熬制才能形成熟蜂蜜，我们平时在市场上见到的都是熟蜂蜜。熟蜂蜜经过各种工业过程已经减少了本身的杂质，更有利于我们的胃肠道健康。蜂蜜熬制过程很严格，哪怕一个过程错误都会导致，整桶蜂蜜的损失。那么，蜂蜜的熬制过程是怎样的呢?有哪些注意事项呢?
1、采集花蜜
蜜蜂每采集一次花蜜需要20～40分钟，然后在飞回蜂巢，在巢内大约交接需要4分钟，等到交接完后，再次出勤，流蜜盛期一天出勤十几二十多次。蜜蜂采集时将花蜜一滴滴吸入囊中，每次采集量一般为40～60毫克,和体重相当。每酿造1000克蜂蜜需要进行几万只次的采集飞行，采访几百万乃至上千万朵鲜花。有些花蜜蜂不去，如桂花，桂花没有花粉，蜜蜂去了也没有蜜可采
2、酿造蜂蜜
采集蜂返巢后，将蜜汁吐给内勤蜂或自己分散至几个巢房内，由内勤蜂继续加工。内勤蜂在加工中，先把蜜汁吸到自己的胃里和转化酶进行混合，然后再吐出去，再吸进来，如此轮番吞吞吐吐要进行100多次。
3、蜂蜜酿成
酿制结束后，工蜂把蜜暂时存放在巢房里，蔗糖转化及蜜汁浓缩过程继续进行。直至蜂蜜成熟，蜜蜂用蜡将巢房封上盖，这就完成了从花蜜到成熟蜂蜜的整个流程。
4、保存方法
蜂蜜保存宜放在低温避光处，最好放入冰箱内低温保存，不宜阳光直射，通常保质期为18个月。由于蜂蜜是属于弱酸性的液体，能与金属起化学反应，在贮存过程中接触到铅、锌、铁等金属后，会发生化学反应。因此，应采用非金属容器如陶瓷、玻璃瓶无毒塑料桶等容器来贮存蜂蜜。
蜂蜜在贮存过程中还应防止串味、吸湿、发酵、污染等。为了避免串味和污染，不得与有异味物品(如汽油、酒精、大蒜等)腐蚀性的物品(如化肥、农药、石灰、碱、硝等)或不卫生的物品(如废品、畜产品等同储存)。
国家规定瓶装蜜保质期为18个月，但封盖成熟浓度高的蜂蜜也能保质多年。但吃蜂蜜新鲜为好。
熬蜂蜜怎么熬？
上好的蜂蜜是不需要熬的。如果说要熬一下，那是因为不懂蜂蜜。他可能认为从老农那里直接拿到原蜜没有消毒加工怕不卫生吧。
其实，如果运输环境和装蜜器皿干净卫生，根本不需要熬的方法解决消毒问题。因为蜂蜜本身就有消毒防腐作用。
如果不相信，你把一个小蜜蜂放到蜂蜜里一年，蜜蜂不会腐，蜂蜜也不会变质。而且，蜂蜜熬制了是有损营养的，冲蜂蜜都不应该用100度开水冲。
如果实在不放心，城市人讲卫生，那你就把蜂蜜放到干净耐高温盆里隔水炖一下，千万不要直接放到锅里熬制。这是秘密。谢绝外传。|||谁说不用熬的，不熬的话是有细菌的，吃了很容易拉肚子的。
原浆蜂蜜怎么熬制？
不太清楚你说的熬制是什么意思？蜂蜜是蜜蜂酿造的，不需要加工。
如果想融化结晶，可以用不超过60℃的水浴加热，结晶就会慢慢融化，而且营养价值不受影响。
如果是想利用加热去除酒精味，可以直接放在锅内加热，蜂蜜的营养价值虽然会遭到破坏，但可以杀死里边的酵母菌等活性物质，当然营养价值也会遭到破坏。
如果蜂蜜没有出现变质，个人建议不要熬制。
有会中医的朋友能告诉我炼密是什么拜托各位大神？
炼蜜就是熬蜂蜜，熬蜂蜜（注意要小火慢熬）在旁边放一碗凉水，见蜂蜜泛黄沫时，用一根竹筷子在蜂蜜中沾一下，把竹筷挪到凉水碗上方，让蜂蜜滴入水碗中（一滴即可），如果蜂蜜在水中不散开而沉底（这叫作滴水成珠），就算好了。一斤蜂蜜大约能炼出八两左右，一斤中药粉，大约须用炼好的蜂蜜一斤二两左右，具体要看中药粉的性质，即中药本身的含油量等等因素。（蜜用的太少，药丸就太硬）如果蜂蜜炼不到火候，就作不了药丸，太过火也不好，所以须要掌握火候。（即一斤中药粉需未练蜜1.5斤） 中药蜜丸的加工及临床应用 蜜丸是中药丸剂中最主要和临床广泛应用的剂型，从古至今，仍占重要地位。许多慢性病、癌症病人，最合适宜。由于蜂蜜中含有大量的糖、有机酸、维生素等丰富的营养成分，具有滋补、镇咳、缓下、润燥、解毒等作用，同时含有大量的还原糖，可防止中药易氧化的成分变性，且炼蜜粘合力强，与药粉混合后丸剂不易硬化，有较大的可塑性，制成的丸粒光洁、滋润、崩解缓慢、药力持久，是一种很好的粘合剂。但是，蜜丸在生产加工过程中对蜂蜜的选择和炼制不当，可直接影响丸剂的成型、吸潮、霉变或坚硬，达不到成品卫生学指数的规定，影响药品疗效。现将其心得归纳如下。 1．蜂蜜的选择和炼制 蜂蜜随着蜜源植物的种类不同，其质量差异较大，为保证蜜丸柔软，较长时间贮存不变质，加工蜜丸的蜜蜂以乳白色或淡黄色膏状稠厚液体，香气浓，味纯甜而不发酸，清洁而无杂质，鲜品时呈半透明，放置稍久有糖的结晶析出，比重在15℃时为1．4-1．45为宜。如果呈糖浆状液体或底层有结块，稠厚色较深，味酸涩，苦麻者，切忌人药，不得用于蜜丸加工原料。 蜂蜜往往含有水份和杂质，应用前必须经熬炼和过滤，以杀灭微生物，降低含水量，增强其粘合力。中药细粉的质地和加工丸剂季节不同，炼蜜时应严格掌握加热时间、温度、炼蜜色泽等。炼蜜可嫩蜜、中蜜、老蜜3种。其炼制方法不当，就会造成成品贮存期出现皱皮、发霉、干硬等不良现象。笔者在实践中体会到，为确保蜜丸光亮、滋润、柔软、软硬适中，当炼蜜符合组方药物所要求的程度，即将出蜜时，连续加入两次冷开水，每加一次待沸腾时，再加一次。即加入水量为每千克加15m1左右为宜，样的炼蜜可减少药物与工具的粘连和粘手的现象，亦可避免药物的损失和减少润滑剂的用量。 2．用蜜量与合药时炼蜜的程度 蜜丸制作中，中药精细粉与蜂蜜混合时的温度，是关系到成品质量和操作难易的关键。应根据组方药物的性质而定。一般药粉可用热蜜，若组方中含有挥发油、胶质、树脂和粘合性较强的药物成分，合药时宜用冷蜜。用蜜量与药物性质和气候关系密切．一般是指根茎类，质润的细粉药物用蜜量为1：1，花草类、纤维类、矿物类药物的细粉用老蜜，其用蜜量为]：1．5左右，夏季用蜜量一般较少，冬季用蜜量较多。否则蜜丸难以成型，制得的成品坚硬、易霉变。 3．杜绝和防止微生物污染 中国药典早已对中药材作出了细菌指数限度的规定，但是中药原材料常带菌指数超标，蜂蜜吸潮及操作中易被微生物污染，生存和繁殖，操作中必须采取有效措施。 3．1 对原药材进行精心选择，除去非药用部分，干燥，封包保存备用，避免污染。 3．2 药材粉碎成精细粉后，进行干燥杀菌处理。 3．3 合药、搓条、成丸操作中，用75％的酒精消毒或紫外线杀菌，操作人员最好在无菌状态下进行加工。 3．4 蜜丸制成后必须立即包装，用蜡纸或蜡壳密封装盒，其包装材料也应经灭菌处理，以保证成品质量，提高蜜丸的卫生学要求，达到国家药典规定标准。使成品蜜丸安全有效。
炙蜂蜜怎么熬制？
蜜炙是炙法之一。又称蜜制，系以蜂蜜为辅料的炙法。方法为：取规定量的炼蜜，加适量的开水稀释成蜜水，将净药材或饮片与蜜水拌匀，闷至蜜水渗入药材组织内部，置锅内，用文火加热翻炒至不粘手或规定程度。取出，放凉，密闭保存。如黄芪、甘草、紫菀等。
对某些含有黏液汁较多的药材，拌蜜水后易粘连成团；某些质地较坚实的药材，不易吸收蜜水。对这两类药材，可先用文火将药材炒至表面微黄色后再喷洒定量的蜜水，边炒边喷洒，最后炒至不粘手时取出，放凉，密闭保存。如槐角、百合、罂粟壳等。
熬蜂蜜能用不锈钢锅吗？
蜂蜜是蜜蜂采集植物的花蜜或分泌物，经过充分酿造而成，虽然含有丰富的葡萄糖和果糖，吃起来香甜可口，但其实是一种酸性的黏稠液体，对锌、铁、铝等金属类物品有一定程度的腐蚀作用，因此，为避免遭受污染，不建议使用这些金属制成的锅熬制蜂蜜，一般来说用不锈钢锅或者砂锅效果比较好。
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