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蜂蜜保存方法和时间？
方法一：常温保存
其实只要不是非常热的天气，蜂蜜也是可以保存在阴凉一点的常温下。但是常温保存蜂蜜时候的容器选择非常重要，可以选择玻璃罐或者是陶瓷罐，而且在将蜂蜜放入罐子里的时候需要先将罐子进行高温消毒，杀死里边的细菌后再进行存放。
方法二：密封保存
保存蜂蜜的时候需要对蜂蜜进行密封，防止蜂蜜暴露在空气中很容易滋生细菌。所以在存放蜂蜜的时候可以在容器的开口处盖上一层保鲜膜，然后再将盖子盖上进行密封，每次吃的时候也需要再次将保鲜膜封好。
方法三：冷水保存
假如天气比较炎热的话可以用冷水来进行保存，需要先将蜂蜜用密封的罐子封存起来，一定不能够漏水，然后将密封好的蜂蜜放进装有冷水的盆里，接着将盆放入阴凉的地方就可以很好的保存蜂蜜了。
蜂蜜怎么保存？保存方法有哪些？
1、容器材质 蜂蜜带有弱酸性，与金属接触时，容易引起氧化反应，析出铁、铅、锌等金属离子，使蜂蜜变色呈黑色，其营养价值也会遭到破坏。有的人吃了这种蜂蜜会出现恶心、呕吐等中毒症状。因此，保存蜂蜜不能用金属容器，应采用非金属容器，如陶瓷、玻璃瓶、无毒塑料桶等容器来贮存蜂蜜。
2、密封保存 一般家里吃的蜂蜜都是灌装，吃一点就倒出来一点，然后盖上盖子封存，这种盖子并没有什么有效的密封措施，空气和细菌都容易进入。所以在选择蜂蜜的时候，可以选择小罐装的，几天就能吃完。如果不幸买的是大罐装，买一卷保鲜膜，每次吃完先盖上盖子，然后用保鲜膜裹住瓶口即可。
3、和异味食物分开 蜂蜜在贮存过程中还应防止串味、及湿、发酵、污染等。为了避免串味和污染，不得与有异味物品(如汽油、酒精、大蒜等)腐蚀性的物品(如化肥、农药、石灰、碱、硝等)或不卫生的物品(如废品、畜产品等同储存)。
4、储存环境 蜂蜜保存宜放在低温避光处。其实蜂蜜不一定放冰箱里保存，常温阴凉避光就行。蜂蜜中的葡萄糖和果糖，可以吸收空气中的水分，结果变的稀薄，容易发酵变质。因此，蜂蜜要放在干燥处，并加盖保存。另外，蜂蜜中含有多种酶和维生素，酶和维生素见光会分解，因此最好避光保存。
5、冷水保存 还有一个保存方法就是冷水保存，用袋子将瓶装的蜂蜜装起来，封口要严实，不能漏水。再用一个大小合适的水盆盛满水放到阴凉的地方，然后将蜂蜜放入其中。如果你家在农村，有水井的话，可以将蜂蜜放到井里，保存效果很多，蜂蜜不会结晶。农村养牛场都是用这个方法来保存鲜牛奶的。
蜂蜜的保存方法有哪些？
白蜜饯法：
1.密封保存
一般来说，在杜家吃的蜂蜜是加满的。吃了一点后，倒出一点芝，然后用刀把它封好。这个盖子没有有效的密封措施，空气和细菌容易进入。
2.加热防止发酵
在炎热的夏天，蜂蜜在常温下容易发酵。当这种情况发生时，蜂蜜应放入玻璃容器中，在锅中加热至63~65，并保持30分钟以防止发酵。
3.姜片防止变质
为了防止蜂蜜长时间变质和变质，你可以在蜂蜜中加入适量的姜片。方法是：选择无杂质的纯蜂蜜，放入干净的玻璃瓶或陶瓷罐中，然后每500克蜂蜜中加入一小块生姜，密封保存在阴凉处，可以长期保存而不变质。
蜂蜜的贮藏条件：1 .蜂蜜应储存在干燥、清洁、通风的环境中，温度为5 ~ 10，空气湿度不超过75%。过多的光照会破坏蜂蜜中的维生素B族，维生素在强光下会失活，导致营养物质的流失。
干燥、清洁和通风的环境是为了防止蜂蜜被气味或在有更多微生物的环境中污染。
2.储存蜂蜜的容器应该盖紧。蜂蜜有从空气中吸收水分的能力。如果蜂蜜吸收了太多的水分，它的浓度就会降低，这很容易导致发酵变质。因此，要把蜂蜜储存得很紧，防止空气泄漏，减少与空气的接触，这样可以长时间保存蜂蜜。蜂蜜的量应该是容器的80%。每次吃蜂蜜后，盖上容器以防污染
扩展数据
蜂蜜是蜜蜂从蜂巢中开花植物的花朵中酿造的蜂蜜。
蜜蜂从植物的花中获取含水量约为75%的花蜜或分泌物，并储存在它们的第二个胃里。15天左右，在体内各种转化的作用下，当各种维生素、矿物质和氨基酸富集到一定值时，花蜜中的多糖转化为单糖葡萄糖和果糖，可被人体直接吸收，含水量小于23%，储存在用蜂蜡密封的巢孔中。
蜂蜜是糖的过饱和溶液，在低温下会产生晶体。葡萄糖会产生晶体，而果糖不会产生晶体。
蜂蜜保存的注意事项：
1.好的蜂蜜在15 ~ 18以下会结晶，变成白色或淡黄色晶体。
2.蜂蜜的储存可能非常简单，但是与高质量的蜂蜜相比，它很容易导致蜂蜜变质，因为蜂蜜是“过量的”。因此，如果你想储存好蜂蜜，你必须选择天然和成熟的有机蜂蜜。
蜂蜜应该怎么保存？
储存容器的选择，蜂蜜是酸性的，长期用金属容器或低质量塑料容器储存会导致蜂蜜变质或有异味。储存环境的选择要求通风和避光、干燥和清洁、适当的温度和密封储存以减少与空气的接触，并应采取防水措施。储存蜂蜜时应小心不要接触水，尤其是在取蜂蜜的过程中，不要将水带入蜂蜜中。
蜂蜜可以放冰箱里吗？
蜂蜜可以放在冰箱贮存，冷藏室的温度较低，也能抑制细菌滋生，有助于保鲜。但是实际上纯正的蜂蜜有很强的抗菌性，自身就能抑制细菌滋生，只要是保存良好，在常温下也可以保存很久不变质。所以说蜂蜜并不一定要放在冰箱冷藏，常温下保存也是没问题的。
习惯把蜂蜜放在冰箱冷藏的，有一点需要提醒大家。冷藏室的温度会促进葡萄糖小结晶核的运动，时间久了，蜂蜜有可能会出现结晶的情况。不过结晶并没有改变蜂蜜的品质，改变的只是蜂蜜的外观和口感，是完全不影响大家继续食用的。
蜂蜜怎么保存放得最久？
一，一定要选对器皿
蜂蜜是弱酸性，会与金属发生反应，如果是金属器皿装蜂蜜，时间长了以后会产生重金属，使蜂蜜变质，人吃了也会有害。装蜂蜜的器皿一定要是陶瓷，无毒塑料，玻璃类，不能与蜂蜜发生反应的物质。
二，蜂蜜要密封保存，放在避光处。
蜂蜜与空气接触后就会吸收水分，发生氧化加速变质，所以蜂蜜要密封保存，避免与空气接触。蜂蜜的成分十分复杂，有些物质背光照射后就会发生感光反应，发生变质。所以蜂蜜要放在避光处，或者是用不透光的器皿装。
三，蜂蜜要避免高温。
高温会使很多物质发生改变，蜂蜜也不能经受高温的。蜂蜜最好放在气温低于20摄氏度的地方，超过30摄氏度就会加速蜂蜜变质。
但蜂蜜也不需要冷冻保存，如果低于0摄氏度蜂蜜发生结晶冰化，蜂蜜中的水分会结晶析出，是成分和口感会发生改变。如果有条件把蜂蜜放在保鲜层中储藏就可以了。
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