“关于蜂蜜的适用人群”

从蜂蜜的来历、化学成分、养分价值和生理药理效果来看，蜂蜜适用于各年龄段的人群。那么，蜂蜜究竟是否合适婴幼儿和儿童食用？儿童长时间食用会引起性早熟吗？    从国内外很多的研讨报导和实践使用效果来看，蜂蜜是合适儿童食用的有益无害的养分保健食品。蜂蜜中超越60%的单糖（葡萄糖和果糖）可直接被人体吸收，服用蜂蜜能促进儿童的生长发育，进步机体的抗病力；蜜蜂有助于胃肠中蛋白质和脂肪的消化，防止儿童的消化不良。一起，蜂蜜对儿童因缺锌、铜、锰等元素而发生的贫血症，对儿童的感染、便秘等症状都有较好的保健和医治效果。    至于有人以为的“儿童食用蜂蜜会引起性早熟”的观念更是无稽之谈，缺少科学依据，因为蜂蜜中底子就不含有任何性激素等可引起儿童性早熟的物质基础。因为蜂蜜中含有少数的花粉，因而蜂蜜中可能会含有极微量的植物激素，但这些成分和动物体内的激素不同很大，不会对人体发生动物激素相同的效果。迄今为止，国内外没有任何有关蜂蜜中检测到动物性激素，以及服用蜂蜜引起儿童性早熟的科学论文或陈述。    关于婴幼儿能否服用蜂蜜，有不同的观念。以为婴儿不宜食用蜂蜜的观点首要依据是三十多年前美国加州曾在蜂蜜中检查出肉毒杆菌，并且发现婴儿吃了这种蜂蜜引起中毒的病例报导，引起许多顾客，特别是婴幼儿家长们的疑虑。为此，早在1982年，上海市商检局和北京市有关部门先后对来自国内9个省20个区域的60份质料蜂蜜和制品蜂蜜样品做了专项检测，均未发现肉毒杆菌。并且，婴儿因吃了蜂蜜发生肉毒杆菌中毒的病例在我国未见报导。    肉毒杆菌是一种一般土壤微生物，它适宜在水分较多、无氧和中性环境下繁衍，并发生毒素。就蜂蜜自身来说，是不会滋生肉毒杆菌的。这种菌虽非食物所固有的，但却可污染食物，并且相对于成年人，肉毒杆菌对婴幼儿损害严峻。因而，为慎重起见，欧美一些国家在蜂蜜标签中有“不适宜1周岁以内的婴儿食用”的提示，而在我国现行的相关规范中并没有此项规则。以上文字均来自浙江大学蚕蜂研讨所 所长我国养蜂学会      副理事长我国蜂产品协会   声誉副会长浙江省蜂业协会   理事长胡福良教授