养生：蜂蜜搭配大蒜养肝护脾

在春季，我国许多懂得摄生的人每天都会喝上一杯蜂蜜水来对身体进行保健，由于这样不仅能抗疲劳、消除积食，还能起到抗过敏的效果。而韩国人则常常把大蒜和其他食物调配起来食用，既改进了口感，又提高了大蒜的健康成效，而蜂蜜泡蒜可谓是最佳的黄金搭档。蜂蜜中所含的矿物质和糖分，能和大蒜的营养成分结合起来，可增强肝脏功用。我国医生协会摄生专业委员会常委刘健教授称，大蒜归于辛辣影响性的食物，会影响胃黏膜，吃往后还会引起口干，而蜂蜜具有健脾、和胃、养阴的效果。因而，吃蜂蜜浸泡过的大蒜，能补偿大蒜伤阴的缺陷，还能更好地维护胃黏膜。操作方法很简单，可先把大蒜放微波炉中加热1到2分钟，或许用开水烫5分钟左右，然后再用蜂蜜泡1周左右就能够吃了。在倒入蜂蜜前，能够先将大蒜放入30%左右的盐水中浸泡一段时刻，捞出后去除水分，防止形成大蒜腐朽，这样做出来的大蒜没有涩味，滋味会更好。食用时，能够用水把蜂蜜稀释后饮用，也可参加适量的柠檬汁。蜂蜜泡蒜的食用时刻最好在晚饭后，由于在睡觉过程中营养成分会被有用吸收，也能削减大蒜对胃的影响。应提示的是，大蒜虽有灭菌的效果，正常人每天最多也只能吃2到3瓣，肠胃欠好的人每天只能吃1/2瓣左右，过多简单引起胃痛或腹泻等症状。肝、肾疾病患者在医治期间应防止食用。