蜂蜜是“糖中之王”

蜂蜜是一种高浓度的糖液，其甜度约是蔗糖的2倍，1000克蜂蜜能发生13723.5千焦的热量，是增力补气的高能食物。

蜂蜜中的糖主要是单糖--果糖和葡萄糖，能够直接被人体吸收使用，直接成为人体能量的来历。而蔗糖是一种双糖，进入胃肠道之后需特定的消化酶把它分解为单糖才干被人体吸收使用，无端增加了胃肠的担负。蜂蜜含有人体需求的多种养分成分，而蔗糖仅供给热能，缺少其他人体必需的养分素。

蜂蜜不含脂肪，能够避免体内剩余的糖分转化为脂肪而使人发胖。因而，蜂蜜具有养分、保健、医疗三种成效，可谓“糖中之王”。