蜂蜜理化检验的具体内容有哪些？

蜂蜜的一般理化查验目标主要有：气味、色泽、水分、酸度、淀粉、酶值、还原糖含量、蔗糖含量、费氏反响、花粉率等项内容。出口蜂蜜还应查验农药残留、抗生素等。有些目标需要在条件好的大型化验室进行，这儿只作简略的目标介绍，杂乱的办法可参照蜂蜜质量标准中的查验办法进行。