跟着年代的开展，人们对摄生越来越注重。早上一杯蜂蜜水，暖胃又清肠;酒后一杯蜂蜜水，解酒又安神。农家土蜂蜜百科小编这儿提示我们，你喝的这杯或许并不是蜂蜜水，而仅仅一杯“糖水”。相关专家表明，真实的蜂蜜里含有葡萄糖、果糖之外还含有各种维生素、矿物质、氨基酸和蜜源植物的花粉等营养成分，而假蜂蜜主要成分往往只要人工合成的转化糖。
据小编了解，依据2005年《蜂蜜国家标准》规则，蜂蜜中不得增加或混入任何淀粉类、糖类、代糖类物质;如果在蜂蜜中增加任何其他物质，不应以“蜂蜜”或“蜜”作为产品名称。换句话说，经过化学工艺加工的，只能称为“蜂蜜制品”，不能称为“蜂蜜”。可是现在市面上仍有一些不法经营者用糖浆类产品假充蜂蜜贱价出售，顾客稍不留意就会买到瓶装假蜜，让一些真实需求经过蜂蜜改进体质的顾客失掉食用名副其实的蜂蜜的时机，令健康受损。
有蜂蜜酿造厂的老板对造假蜂蜜的技能较为了解。他介绍说，大都情况下，造假分子是往一锅白水里参加白糖和硫酸进行熬制，使用酸解效果将白糖的双糖分子分解成单糖，再参加增稠剂、甜味剂、防腐剂、香精和色素等化学物质进行调制。如此一来色彩清亮、香味浓稠的“蜂蜜”就做成了，再将这些“蜂蜜”装入瓶子，进行包装，就可以在超市、卖场等处出售了。
假蜜成本低，产量大，其贱价的价格不断对正规企业形成冲击，有的乃至退出了商场。还有的厂家，爽性丢下职业原则，昧着良心参加了造假队伍。 当今商场上蜂蜜种类太多，价格不同又大，不少顾客难以挑选。有经验丰富的养蜂人算过一笔账，按喂蜂的成本计算，一斤蜂蜜最少需投入十几块，再加上人工及其他的费用呢?鲍鱼不会卖白菜价，拿买面包车的钱去买不了宝马。相同的道理，商场上出售的每斤30元以下的蜂蜜是不是真蜂蜜我们可想而知。农家土蜂蜜百科小编想说，作为一名沉着的顾客，不能一味寻求贱价而忽视蜂蜜的质量，这样只会因小失大。
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