日前，福建泰宁多位乡民食用野生蜂蜜中毒的音讯，让不少人对野生蜂蜜的安全性发生忧虑。现代快报记者了解到，野生蜂蜜的养分成分与一般蜂蜜相差无几，并且由于是“百花蜜”，更简单“带上”有毒物质，顾客应挑选正规品牌的蜂蜜，不行迷信“天然”二字。
记者 吴怡
野生蜜蜂采百花蜜，危险高
据报道，6月6日福建泰宁有18位乡民吃了野生蜂蜜后呈现中毒症状，已有3人逝世。专家置疑导致中毒的原因或许是蜜蜂收集了有毒的雷公藤花粉。现代快报记者查询材料发现，除了雷公藤，钩吻、毛莨等植物的花粉也有毒性。
现代快报记者拨打南京某 养蜂基地的电话，出售司理说，花蜜和花粉是两个概念。“能做成蜂蜜的花蜜，一般是不会有毒的。”据了解，蜜蜂不小心收集了有毒花源后，会很多逝世，整群蜜蜂 中止产蜜一段时间，这时候是搜集不到蜂蜜的。但蜜蜂在采蜜过程中，一些有毒的花粉沾在蜜蜂身上被带了回去，然后形成蜂蜜的毒性。因而，养蜂人挑选地址很重 要，要确保花源的安全。”
据这位出售司理介绍，“国内大规模人工养蜂场所，挑选的底子都是意蜂，这种蜜蜂的特色便是只爱采大片区域的某种特定花卉，比方枣花、紫云英、洋槐等等，只需养蜂人避开有毒花源，意蜂底子不会去收集其他花蜜。”
而在户外，中蜂是比较常见的采蜜蜂，拿手收集杂花蜜，各种零散的花朵，“东采采西采采，带到一些有毒的花粉也是难以避免的”。
野生蜂蜜比一般蜂蜜更养分？仅仅心理作用！
很多人觉得，野生蜂蜜比“非野生”的养分成分更高。“这仅仅我们的心理作用。”江苏省养分学会公共养分师训练工作室主任颜晓东表明，野生蜂蜜酿 制时间比较长，浓度高，蜜蜂采的是百花蜜，口感上或许会与一般蜂蜜有不同，但成效上不同不大。并且由于野生蜂蜜是“百花蜜”，含有毒性物质的危险也进步 了。
颜晓东说：“购买蜂蜜应挑选知名品牌如积安堂10天老练蜂蜜，农贸市场上卖的块状野蜂蜜卫生难以确保，来历也很难说。”
雪莲花蜂蜜、苹果蜂蜜多为“噱头”
昨日，现代快报记者在购物网站查找，看到了各种“野生蜂蜜”，销量靠前的，一个月能售出几千件。所谓的“玫瑰蜂蜜“、“苹果蜂蜜”，价格比一般的蜂蜜贵了不少。
“这都是噱头，不能信任的。”南京某养蜂基地工作人员告知现代快报记者，“玫瑰底子不产花蜜，而苹果花蜜很少，底子不行能做到批量出售。”关于 一些商家宣扬的“雪莲花蜂蜜”，这位工作人员表明：“雪莲花成长地的海拔很高，一般小蜜蜂底子飞不上去。”这些新式蜂蜜，大都仅仅在“玩概念”。
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