大多数人在食用蜂蜜时都喜爱把它冲水后食用，可是有些在有用蜂蜜冲水后饮用时，会感觉一种淡淡的草酸气味，这是怎么回事呢？遇到这种状况的人，首要会想的便是蜂蜜蜕变了，其实也不全是这方面的原因，下面我会告知我们蜂蜜喝起来有草酸味是什么原因。
蜂蜜喝起来有草酸味是什么原因
1、蜂蜜自身便是一处弱酸性的天然食物，人们在用它冲水时能喝出淡淡的草酸味是一种正常现象。正常状况下蜂蜜水进入嘴里今后是甜的，过一会今后才会呈现淡淡的酸味。
2、不同的品种的蜂蜜呈现草酸滋味的状况也不尽相同，由于有些蜜源植物自身就有很多的酸性成分存在，像荆条蜜和芝麻蜜等，这些蜜种里边就会有很多的酸性成分，这些酸性成分大多来源于蜜源植物自身，是柠檬酸和果酸等多种酸性成分的归纳。
3、蜂蜜喝起来有草酸味还有别的一种状况，那便是这种蜂蜜里边的水分过多，在外界环境的改变下呈现了蜕变也便是发酵，在这种状况下蜂蜜也会呈现酸味，可是这种状况下的酸味与蜂蜜的天然酸味是不同的，人们在翻开蜂蜜时会有种冲鼻的感觉。
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