蜂蜜历经千年来，一向被人们所喜欢，可是蜂蜜是怎样来的，蜂蜜究竟是怎样酿制出来的，很多人或许并不是那么清楚，今日小编就向你们一一道来。
1、花蜜不等于蜂蜜
花蜜来自植物的蜜腺，是植物必定时期光合效果的产品。蜂蜜是蜜蜂收集植物花内蜜腺排泄的花蜜或花外蜜腺排泄物，经充沛酿制后储存在蜂巢中的甜美物质。
蜜蜂把花蜜酿制成蜂蜜，其进程首要通过两个方面的改变：一是物理改变：即蜜蜂通过巢内振翅扇风，让本来水分含量为50%~80%的花蜜的水分含量降至20%以下。二是生化效果：蜜蜂体内排泄的消化酶将花蜜中的蔗糖和多糖类物质转化为能被人体直接吸收的还原糖——葡萄糖和果糖，使还原糖含量到达65%―80%，蔗糖含量降到5%以下。
2、蜜蜂酿制蜂蜜的进程
外勤蜂收集花蜜时，首先将花蜜吸进体内的蜜囊中，然后飞回蜂巢将收集回的花蜜交给内勤蜂。
蜜蜂每收集一次需求20~40分钟，在巢内大约逗留4分钟便再次出勤，流蜜盛期一天出勤10~24次。蜜蜂收集时将花蜜一滴滴吸入囊中，每次收集量一般为40~60毫克，根本相当于其体重。每酿制1000克蜂蜜需求进行几万次的收集飞翔，采访几百万甚至上千万朵鲜花。
内勤蜂将花蜜吐在口部的喙端，构成小泡泡，并加振翅扇风，使小泡中的水分不断蒸腾，如此重复吞吐，使蜜的浓度进步。在蜜蜂不断的吞吐进程中，花蜜中混入了蜜蜂体内的消化酶，这些酶促进花蜜中的蔗糖和多糖类物质不断地转化为葡萄糖和果糖。
当蜜到达必定的浓度之后，蜜蜂就会将这些蜜涂在储蜜区的巢房上，在巢内温度和蜜蜂不断振翅扇风的效果下进一步地蒸腾水分，直到蜂蜜到达很高的浓度(含水量低于20%)时，就成为老练的蜂蜜，蜜蜂将这些蜂蜜储存在巢房中，然后用蜡盖进行封存起来。这便是蜜蜂将收集回来的花蜜酿制成老练蜜的全进程。养蜂者发现很多的这种封盖蜜后，就将其取出，用离心机将其分离出来，进行过滤等根本的处理后就可以供应人们食用了。可见咱们所享受的每一滴蜂蜜都凝聚着蜜蜂勤劳的劳作，如此甘旨珍馐确是来之不易!
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