近几年，来自新西兰的麦卢卡蜂蜜在国内反常火爆。听说，这是新西兰原住民毛利人数百年来的天然草药，可制成镇痛解热剂、感冒药及消毒水，还含有一种天然共同的活性抗菌物质——麦卢卡因子UMF(Unique Manuka Factor)，具有强壮而共同的抗菌及抗氧化才能。尽管卖得比较贵，顾客仍然趋之若鹜，还有不少人找海外代购。麦卢卡蜂蜜终究有何不同?
蜂蜜不管贵贱养分不同不大
很多人看到新西兰的麦卢卡蜂蜜价格昂贵，会认为其养分价值更高，其实不然。食物的价格首要受商场的影响，跟产品的养分价值没有多大联系。比方，一个苹果和一个汉堡，咱们会认为苹果更健康，但汉堡卖得比苹果贵，所以不要把食物的养分与价格相提并论，越贵的并不是越好的。
麦卢卡(manuka)蜂蜜是蜜蜂从麦卢卡花收集而酿的蜜，跟咱们平常看到的枇杷蜜、柑橘蜜、枣花蜜、槐花蜜、枣花蜜、桂花蜜等相同，都是蜂蜜，仅仅收集的花源不同算了。
据养分成分剖析显现，蜂蜜的首要成分是糖，占到蜂蜜的80%以上，除掉大部分的水分，其他成分不到1%，首要有一些维生素、矿物质、蛋白质和一些香味物质。一般来说，麦卢卡蜂蜜含有的杂质(如蛋白、植物香味物质)跟其他蜂蜜有些不同，所以，麦卢卡蜂蜜在黏度、外观、风味等方面有一些不同，但全体的养分成分仍是以糖为主，是一种热量高、养分高度单一的食物。
进口食物也会有安全问题
近来国家质检总局发布的不合格进口食物名单中，新西兰的麦卢卡蜂蜜等再次上榜，显现不合格原因是菌落总数超支，嗜渗酵母计数超支。那么，这样的食物还能定心吃吗?
环境中处处都是微生物，食物天然很难逃脱微生物的影子。质检总局定时发布抽检信息提示不合格产品，其实是信息揭露的一件功德，让咱们对进口食物有了愈加客观的知道，本来进口食物也会有食物安全问题。
菌落总数、嗜渗酵母菌等项目是食物安全规范规则的指示性微生物目标，用以指示产品在出产过程中受污染程度，其间嗜渗酵母菌是用于判别蜂蜜贮存过程中发酵的或许性。指示菌超出相关规范定量，并不能直接反映出不合格产品或许导致人群健康问题的危险程度，但可以直接反映出食物出产、加工、运营环节卫生状况的好坏。实际上，现在并没有直接依据显现嗜渗酵母超支会对人体健康形成晦气影响，顾客也不必过于忧虑。
不过，嗜渗酵母的很多存在是会对蜂蜜质量和风味形成晦气影响的，作为企业应该注重，并加强整改。
蜂蜜的“保健功用”无充沛科学依据
现在，国外蜂蜜大面积占有国内商场，国内蜂蜜质量真的不如进口蜂蜜吗?
从安全视点来看，由于蜜源、运送贮存等问题，国外蜂蜜相同有危险。香港食物安全中心曾布告顾客，在国外购买的杜鹃花蜂蜜或许导致中毒，原因是杜鹃花蜂蜜中存在天然的梫木毒素。所以，不要过于迷信国外的蜂蜜会更好。
从养分视点来看，蜂蜜是一种含糖量极高的食物，实质跟白糖其实没有多大差异。美国最新膳食指南和世界卫生组织(WHO)都引荐添加糖的摄入量不超越每日能量总摄入量的10%，而蜂蜜也是添加糖来历之一，从健康视点也要少吃。
很多人会认为蜂蜜有抗癌、排毒等各式各样的健康成效。其实现在蜂蜜的那些“保健功用”都是水月镜像，并没有充沛的科学依据。所以，不要盲目崇拜蜂蜜的健康成效了，更不能多吃。
特别提示
不同的花、不同蜂蜜，其实养分价值不同不大，首要成分都是糖，只要香味、外观或许有些不同。所以选择蜂蜜的时分，仍是不要被不同花蜜利诱了，由于它们底子没有多大不同。
蜂蜜简略造假掺假，很难经过检测分辩，选择蜂蜜时，经过简略的感官来分辩真假十分难，作为一般顾客，主张尽量经过正规的途径购买蜂蜜。
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