蜂蜜，不光香甜可口，并且含有丰厚的维生素、葡萄糖、果糖、多种有机酸和有利人体健康的微量元素，是一种养分丰厚的滋补品。因而，不少家长喜爱把蜂蜜加在温开水中给婴儿饮用，为孩子添加养分并使其大便晓畅。可是，蜂蜜或许存在着肉毒杆菌芽胞，婴儿食用后易引起食物中毒，家长在给小婴儿食用蜂蜜时，不能忽视这一点。
蜂蜜在酿制、运送与贮存过程中，常遭到肉毒杆菌的污染。而肉毒杆菌的芽胞适应能力很强，它在100℃的高温下依然能够存活。婴儿的抗病能力差，易使食入的肉毒杆菌在肠道中繁衍，并发生毒素，而肝脏的解毒功用又差，因而引起肉毒杆菌性食物中毒。成人抵抗力强，食用蜂蜜后肉毒杆菌芽胞不会在体内繁衍发育成肉毒杆菌和发生肉毒毒素，因而不会发病。饮用蜂蜜中毒的婴儿可呈现缓慢性瘫痪、哭声弱小、吸奶无力、呼吸困难。因而为了婴儿的健康，不要用蜂蜜来喂婴儿(一岁以内的小儿)，避免引起不良反应。
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