蜂蜜下层的白色是什么东西

蜂蜜有白色的沉积，在蜂蜜瓶下面一层，这是怎么回事?

蜂蜜白色沉积是蜂蜜的结晶，是蜂蜜在温度较低的环境构成的结晶体，是十分正常的蜂蜜的一个物理改变，不是蜂蜜中掺入白糖，也不是蜂蜜造假，仅仅蜂蜜的一个形状改变，对蜂蜜的质量无影响。

为什么会构成蜂蜜沉积

蜂蜜中只需含有两种糖类，都是单糖，它们是葡萄糖和果糖，其间葡萄糖有结晶的特性，在环境温度低于15摄氏度以下的时分，蜂蜜中的葡萄糖就会分出晶体，蜂蜜中分出的葡萄糖结晶沉积到蜂蜜底部就构成了白色的沉积。

大多数蜂蜜的结晶体是白色的，但不是一切的蜂蜜结晶都是白色的，比方枣花蜜的结晶体便是暗黄色的，蜂蜜的结晶速度、结晶今后的色彩和状况都跟蜂蜜种类有直接的联系，依据蜂蜜种类的不同蜂蜜结晶后的状况也是不同的。