网友发问：蜂蜜外表呈现了泡沫，请问还能喝吗，看起来很不洁净?
农家土蜂蜜百科回答：您好，许多蜂蜜都会呈现这种现象，的确看起来让人心里不舒服，可是没办法，这也是蜂蜜的特有现象。蜂蜜呈现泡沫假如是蜂蜜发酵就不能喝了，假如没有发酵，那么无需忧虑，能够食用。
蜂蜜发酵呈现泡沫
蜂蜜发酵是蜂蜜被酵母菌污染，分化蜂蜜中的营养发生二氧化碳气体，所以蜂蜜会呈现泡沫。随同蜂蜜气泡的发生，蜂蜜还会呈现酸味和酒味，假如发现蜂蜜泡沫便随酸味或许酒味，那么就能证明这个蜂蜜是发酵蜕变了。
蜂蜜正常泡沫
蜂蜜酿制是蜂蜜中的酶类把蜂蜜中的多糖变为单糖的进程，在这个进程中会不断的有细微的气泡发生，即便在蜂蜜取出后的很长一段时间内，仍是会不断的有气泡从蜂蜜中冒出，这是蜂蜜坚持活性的依据之一，尽管看起来不那么讨喜。蜂蜜中含有一种益菌素，过氧化氢，在温度呈现改变和通过激烈摇晃的时分也会发生气体，这也是蜂蜜呈现气泡的原因之一。不过这都是正常的蜂蜜反响，不会影响蜂蜜的食用。
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