我们在购买蜂蜜或许在超市、网上商城闲逛的时分或许见过百花蜜，许多人不知道百花蜜是什么，很可能去百度一下，百度百科的词条榜首句这么解说，百花蜜是蜜蜂收集于春季的百花丛中，集百花之精华。说实话，这样的解说出现在百度百科，有显着的过错，百花蜜并非是蜜蜂收集于春季的百花丛中，所以我试着修改这个词条，可是不通过，原因是没有引证的出处，所以写这篇文章，具体介绍一下什么是百花蜜，给购买蜂蜜的朋友一个清晰的答案。
百花蜜，望文生义，便是蜂蜜中包括的蜜源品种许多，当然不会有100种，一般便是蜜蜂饲养地的几种蜜源混合在一起，叫做百花蜜。蜂蜜依照蜜源能够分为单花蜜和多花蜜，像枣花蜜和荆条蜜、洋槐蜜都归于单花蜜，而混合两种或两种以上蜜源的蜂蜜叫做多花蜜，百花蜜便是其间一种。
百花蜜是怎样出产的呢?首先说一下，百花蜜大都是选用老式饲养方法的中蜂在出产，这是因为这种饲养方法的出产功率低下，在一个或许两个大蜜源花期之内底子贮存不满蜂脾，无法取蜜，一般一年只能取蜜一到两次，简直横跨全年的花期，里边的花蜜很杂简直是什么花蜜都有，所以叫百花蜜，您也看出来看了，百花蜜都是土蜂蜜。
那么意蜂出产百花蜜吗，不能说肯定没有，可是我觉得不可能，因为意蜂的收集才能比传统饲养方法饲养的土蜂功率高许多，在一个大蜜源花期内，能够取蜜屡次，这样的产量很高，产量也很大，所以基本上不会有人放着蜂蜜不去取，等一年再取一次。所以百花蜜一般都是老式饲养方法的土蜂蜜，近年来中蜂饲养也采纳活框饲养方法，也取单花蜜，所以并非一切的中蜂蜜都是百花蜜，这个要辨明，或许购买的时分问清。
百花蜜因为酿制时刻很长，一般最少半年以上，所以成熟度比一般的蜂蜜高许多，一般的单花蜜仅仅7天左右的酿制时刻，百花蜜的质量较好，价格也较贵。
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