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蜜蜂糖放冰箱可以吗？
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专家指出，蜂蜜能放在冰箱里，只是放在冰箱里会促使它结晶析出葡萄糖。这个变化并不影响蜂蜜的安全性，也不影响它的营养价值，只是会影响到口感的均匀程度。
此外，蜂蜜是弱酸性物质，存放纯蜂蜜的容器最好用玻璃或陶瓷器皿，不要用铁、铅等金属器皿储存，以免游离重金属污染蜂蜜。用无毒塑料瓶存放的蜂蜜，时间也不宜过长。装入容器的蜂蜜，最好加盖密封，避免与潮湿空气接触，以免发酵。应放在清洁、阴凉通风的地方，最好把蜂蜜放在冰箱里保存，注意避免污染。
蜜蜂糖是冬糖好还是春糖好？
还是春糖的蜜蜂糖更好。
蜜蜂糖又名红花草蜜或草子蜜，是我国南方春季主要蜜种。是蜜蜂从紫云英的花中采集的。紫云英又叫红花草，是豆科草本植物，也是重要稻田绿肥，我国南方水稻产区广泛种植。
蜜蜂糖色泽为浅琥珀色，结晶颗粒白色细腻；具有大自然清新宜人的草香味，甜而不腻，鲜洁清甜为一等蜜
孕妇可以吃蜜蜂糖吗，一些宝妈都说吃这个对胎儿好啊，这能不能吃的啊？
如果怀孕期间没有高血糖，可以吃蜜蜂糖，有利于润肠通便，防止出现大便干结等症状，而且其中的营养价值非常的丰富，有利于补充多种微量元素以及维生素，有抗氧化、美白皮肤、抗衰老的功效，注意冲蜂蜜的水温不要太高，以免破坏其中的营养成分。
做蜂蜜糖应该放在冰箱的冷藏里还是冷冻里？
蜂蜜常温密封保存就可以了，将蜂蜜长期放置在常温下，不见霉变或质变，主要缘由是蜂蜜对各类菌属有较强的抗菌作用。蜂蜜含有抗氧化剂，还因呈酸性、含糖量高，保持着很高的渗透力，微生物无法在这种环境内生存。
专家指出，蜂蜜能放在冰箱里，只是放在冰箱里会促使它结晶析出葡萄糖。这个变化并不影响蜂蜜的安全性，也不影响它的营养价值，只是会影响到口感的均匀程度。
蜂蜜添加的目的？
一般说来，蜂蜜加工的目的主要有以下几点：
（1）防止蜂蜜发酵，含水量高的不成熟蜂蜜，在耐糖酵母菌的作用下，容易引起发酵变质，为使蜂蜜安全贮存，必须通过加热的方法，将其中的耐糖酵母菌杀死。
（2）滤除杂质，因蜂蜜通常带有少量死蜂、幼虫、蜡屑及其他杂质，不但影响外观，而且也导致质量下降，所以必须结合蜂蜜加热灭菌，将其中的杂质过滤干净。
（3）融化和延缓结晶，绝大部分花种的蜂蜜贮存一段时间会出现结晶现象，这是一种自然现象，尽管不影响其质量和使用，却不利销售。为了适应消费者喜欢液态蜜的习惯，需采用加热或高频声波处理等方法，使结晶蜜融化，并尽可能延缓蜂蜜的结晶。
（4）提高蜂蜜浓度，国际市场对蜂蜜含水量规定不超过21%，而我国收购的蜂蜜往往含水量超标。为提高蜂蜜质量和便于贮存，需采用真空浓缩等加工处理方法进行浓缩，提高蜂蜜的浓度。
（5）脱色脱味，有的蜂蜜虽然其营养价值成分和药用价值不亚于其他花种蜜，但其色泽偏深，且有刺激性异味，不受消费者欢迎。为了便于销售，则需采取脱色脱味的加工措施，改善其感官品质。
（6）对蜂蜜进行分类包装，蜂蜜大部分是以蜜桶作为运输包装的，蜜桶容量多为100千克，不便于零售，市场上零售的多为小包装蜂蜜，所以要把成桶的蜂蜜变成瓶装或袋装的小包装。
（7）生产多种蜂蜜制品，随着消费水平的日益提高，生产和销售单纯的蜂蜜食品已不适应需要，必须通过加工，制成以蜂蜜为主要原料的多种多样的制品，只有这样才方便食用和销售。
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