近来，钦州港分局执法人员在钦州港旧农贸市场进行日常巡查，发现有商贩在吆卖野生山蜂蜜，出售现场摆放一张人体头绪图，图上摆放着相似桶状的“野生山蜂蜜”、一把菜刀、一把手秤和一扎塑料袋。正在巡查的执法人员上前盘查查看，凭经历判别其所售卖的蜂蜜涉嫌造假，卖蜂蜜的估客趁执法人员不备一溜烟走了，执法人员遂将蜂蜜带回分局作进一步的查看。
估客留下的“山蜂蜜”重约二十斤，呈红橙色晶体状，可以看见显着的颗粒，外面包裹着一层蜂窝状物体、青苔和少量泥土。通过具体的查看，执法人员发现此物是人工合制品。红橙晶状物是白砂糖、面粉、香精等合制品，外层包裹蜂窝、青苔及泥土则是人工粘镶上去的。假山蜂蜜吃起来对人体损害尚不得知，但其假充山蜂蜜诈骗顾客的行为，归于贩卖冒充伪劣产品违法运营行为。钦州港工商分局执法人员提示顾客，野生蜂蜜，俗称“野蜜”便是野生蜜蜂出产，而非人工养殖、收集的蜂蜜。在我国，在工业化进程、城市化进程之后，野生的蜜蜂种群数量急剧锐减，非常难见野生的蜜蜂，野生土蜂蜜也非常稀少了，基本上是可遇不可求。市场上常常有人自称“蜂农”，放一泥土疙瘩，说卖野生蜂蜜。其实这些九成都是假的，土蜂在野外的蜂巢底子不是那种形状，很少在泥土中筑巢，如果是泥土疙瘩不知道他们是怎么取出其间的蜂蜜的。别的真的野生蜂蜜浓度很高，他们出售的不过是浓度一般的一般蜂蜜，乃至还有或许是假蜂蜜。分辨真假蜂蜜的办法有：一闻味：单花蜜有本植物特有的花香味，混合蜜有天然的花香味气味，假蜂蜜有的是蔗糖味，有的是香料味。二眼观：1.看蜜的浓度，取一根筷子刺进蜜中，笔直提起，浓度高的蜂蜜往下淌得慢，粘性大可拉丝，断后可收缩成蜜球，假蜂蜜或浓度低的蜂蜜则反之，即便能拉长丝，断丝也没弹性，不会收缩成蜜珠。2.可取一滴蜂蜜滴在报纸上，浓度高的纯蜂蜜是半球状，不易渗透报纸，浓度低的或假的蜂蜜简单渗透报纸。3.取一杯水，参加少量蜂蜜，真实的蜂蜜会很快沉入杯底，不易消融，用筷子渐渐搅动时，会有丝丝连连的现象，如果是假蜜，则很快就会溶到水里。4.看结晶，蜂蜜的结晶与其植物的品种和温度有关，一般纯天然的蜂蜜在13--14摄氏度时简单结晶，可以悉数结晶的蜂蜜一般含水分低，浓度高，不简单蜕变，所以是优质蜜。结晶的纯的蜂蜜用手搓捻，手感细腻，无沙粒感，假的蜂蜜，不易结晶，或许沉积一部分，沉积物是硬的，不易搓碎。三口感：纯粹天然的蜂蜜，滋味甜润，略带微酸，口感绵软细腻，爽口柔软，喉感略带辣味，余味幽香悠长，掺假的蜂蜜味虽甜，但夹杂着糖味或香料滋味。喉感弱，并且余味淡漠短暂。判定蜂蜜的真假，单用一种办法有或许呈现某些差错，顾客可一起使用多种办法去判定一种蜂蜜，一般情况下，便可判定蜂蜜的真假。
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