蜂蜜真假的辨别

一、辨别蜂蜜真假，要归纳的看。一个是要观看，分层太规整的很可能是假蜂蜜(液态时);二是闻气味，假蜜没有蜂蜜特有的香味，假如是加了香精，其气味是冲鼻的;三是品味，假如甜味太淡，那可能是加了饴糖之类的。假如是结晶蜂蜜，其结晶应该是疏松易化的，不像白砂糖那样坚固，并且假如是加了白矾的结晶蜜，品味往后舌头是涩的。真蜂蜜都有一股特有的酵香，香精应该是调不出这个滋味的;第四，假如有条件的话能够做点实验，不过多数人是没有这个功夫的。化学办法就不介绍了，很多人也没那个功夫去用化学办法的。假如蜂蜜现已买回来了，则能够用最简略的办法去辨别真假：用较烫的开水去泡蜂蜜，假如泡出来的蜂蜜水偏酸，则是真蜂蜜(平常喝蜜最好用凉开水或许温开水冲泡)。当然，浓缩蜜用热开水冲泡也会偏酸，以下是浓缩蜜的辨别办法。