我国是世界上蜂蜜产值最大的国家，也是世界上蜂蜜出口量最大的国家。这得益于咱们国家幅员广阔的国土，一起又有丰厚的蜜源植物供蜜蜂收集酿蜜。在我国很多蜂蜜种类之中，有四种蜂蜜不管产值仍是质量都是非常好的，洋槐蜜、荔枝蜜、荆条蜜和枣花蜜被称为四台甫蜜，也叫四大王蜜。
我国地域广阔，物产丰厚，就蜜源植物而言，有上千种，这也就意味着有上千种蜂蜜种类，可是实际上所能出产产品蜂蜜的种类非常少，大约只要40余种左右，这40余种蜂蜜的产值也不是很安稳，有的蜂蜜种类产值安稳可是质量不太好。这中心有4种蜂蜜产值每年都比较安稳，一起质量也很好的蜂蜜种类，被称为四台甫蜜，即洋槐蜜荔枝蜜荆条蜜和枣花蜜。下面逐个介绍。
洋槐蜜：正确的叫法应该是刺槐蜂蜜，还有叫槐花蜜等等，这仅仅洋槐蜜蜂蜜的不同叫法。洋槐蜜是蜜蜂收集刺槐花蜜酿制而成的蜂蜜，蜂蜜色彩新蜜呈水白色，跟着保存时刻添加蜂蜜色彩会渐渐加深，变为特浅琥珀色。洋槐蜜的滋味甜而不腻，有洋槐花的香味，果糖含量高，一般一年内不会发生结晶。
荔枝蜜：产于我国南边区域，是蜜蜂收集荔枝花蜜酿制而成的蜂蜜种类，新蜜色彩呈浅琥珀色，滋味甜美、有荔枝香气、辣喉，结晶呈乳白色、颗粒细腻。
荆条蜜：也叫荆花蜜，是蜜蜂收集荆花花蜜酿制而成的蜂蜜种类。荆条广泛散布于我国北方区域，蜜源散布广泛、沁蜜量大，花期时刻长，所以造就了荆条蜜非常安稳的产值，是我国稳收的蜂蜜种类。荆条蜜新蜜呈浅琥珀色，滋味甜而不腻，结晶呈乳白色，结晶颗粒细腻。
枣花蜜：枣花散布于我国北方大部分区域，是蜜蜂收集枣花的花蜜酿制而成的蜂蜜种类，枣花蜜新蜜呈琥珀色，滋味甜腻、有饴糖味、杏仁味，不易结晶，结晶颗粒较为粗大，不细腻。
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